イギリスの定番料理9選:伝統的な英国式朝食、フィッシュ&チップス、アップルパイ

英国にいるときは、地元の食文化に飛び込むことが必須です!私たちは、単に試す必要がある9つの象徴的な英国料理のリストを作成しました。ハートフルな伝統的な英国式朝食から、ぱりっとしたフィッシュアンドチップス、そして心地よいヨークシャープディングまで、このガイドは英国の本格的な味を体験するのに役立ちます。このリストを保存して、英国全土を旅しながら、各料理にチェックを入れてください!

王族にふさわしい豪華な食事で一日を始めることを想像してみてください!英国の定番料理であるイングリッシュブレックファーストは、ハートフルで多様な食材で知られています。例えば、シズリングソーセージ、ぱりっとしたベーコン、完璧に揚げた卵、ジューシーなグリルトマト、風味豊かなベイクドビーンズ、サクサクのトースト、そしてゴールデンハッシュブラウンが、すべて一枚の皿に盛られています。そして、もちろん、蒸気の出るイングリッシュブレックファーストティーと一緒に楽しむのが最高です。この贅沢な食事は、狩猟の日が来る前に貴族の間で人気があったビクトリア朝時代にそのルーツを持っています。今日では、この美味しい朝食を楽しむために貴族である必要はありません-全国のカフェやレストランで見つけることができ、あなたの一日を始める準備ができています。

フィッシュアンドチップスは、多くの人々に愛されている象徴的なイギリス料理です。通常、タラやハドックのような白身魚で作られます。魚フィレは厚切りにされ、ぱりっとしたバッターでコーティングされ、完璧に揚げられます。黄金色でサクサクしたチップスと一緒に提供されるこの料理は、味を引き立てるために塩とモルトビネガーの一振りと一緒に楽しまれることがよくあります。これはイギリスのお気に入りだけでなく、世界中でヒットしています。

フィッシュアンドチップスの物語は、19世紀中頃のイングランドにさかのぼります。この時期、魚は豊富であり、ジャガイモは最近アメリカから導入されました。テイクアウトの需要の増加に対応するため、レストランは揚げたフィッシュアンドチップスを新聞紙で包むようになり、お客様が持ち運びしやすくなりました。現在では、健康と安全上の理由から、ほとんどの場所で白いグリースプルーフペーパーを包装に使用しています。

ヨークシャープディングは、バッターから作られた美味しい小さな料理で、蒸して魅力的なカップ状に焼かれます。これにより、ローストミートやハートフルなシチューなど、あらゆる種類の美味しい具材を入れるのに最適な中空の中心が作られます。もともとは甘いおやつではなく、空腹を満たすために設計された主食でした。ヨークシャー地方で生まれ、その後、イギリス全土で愛されるお気に入りになりました。一部の人々はヨークシャープディングをグレービーに浸すのが大好きですが、多くのローストハウスはローストビーフプラッターと一緒に提供しており、クラシックな英国の日曜日のローストに最適です。

英国のアフタヌーンティーに関して言えば、スコーンは間違いなくスターアトラクションです。これらの美味しい三角形のペイストリーはビスケットのような食感がありますが、通常のクッキーよりも柔らかく、より柔らかいです。スコーンには、プレーンとフルーツ風味の2つの主要なタイプがあり、しばしばレーズンのようなドライフルーツが特徴です。完全な体験のために、スコーンは伝統的に半分に割られ、クリームとストロベリージャムで塗られ、英国のアフタヌーンティーと一緒に楽しまれます。 スコーンはスコットランドにルーツを持ち、小麦粉、バター、砂糖、塩、ベーキングパウダー、牛乳から作られます。基本的な材料にもかかわらず、完璧なスコーンを作ることはかなりの芸術です。伝説によると、ヴィクトリア女王はスコットランドのバルモラル城の台所からスコーンを配達して、午後のお茶の間に楽しませたとされ、お茶の時間にスコーンを提供する伝統を確立しました。

誰がクラシックなイギリスのアップルパイのスライスに抵抗できるでしょうか?この愛される家族向けデザートは、完璧にぱりっとしたペストリーシェルに包まれた甘くてジューシーなアップルフィリングが特徴です。そして、バニラアイスクリームのスクープを添えると、さらに魅力的なおやつになります。世界中でアップルパイを見つけることができますが、イギリス人はそれに特別な愛着を持っています。彼らはしばしばブラムリーやコックスのオレンジピピンのようなリンゴのミックスを使用し、それぞれ独自の味と食感をパイに加えます。

ビーフウェリントンは、イギリス料理のエレガンスの典型です。この豪華な料理は、豊かなソースでたっぷりとコーティングされたジューシーなビーフテンダーロインを、風味豊かなキノコの層で包み、黄金色でサクサクしたペイストリーで包んでいます。クラストをスライスすると、中に入っている柔らかくジューシーなビーフが現れ、あなたの味覚にとって抵抗できない喜びとなります。

英国では、サンデーローストは単なる食事以上のものであり、大切な伝統です。教会での朝の後、家族が集まってハートフルなローストランチを楽しみます。この祭りの中心は通常、ローストビーフ、ラム、またはチキンで、ヨークシャープディング、ぱりっとしたローストポテト、そして豊富な野菜が添えられ、すべてが濃厚なグレービーで覆われています。

この伝統は、料理が日曜日にしか許されていなかった中世にさかのぼります。家族は肉をオーブンに入れてゆっくりと焼き、誰にとっても美味しく満足のいく食事を確保していました。ビクトリア朝時代には、日曜日のローストは家庭の定番料理になりました。今日でも、多くのイギリス人がこの伝統を守り続けており、家で料理したり、外食を楽しんだりしています。

フルーツケーキは、特にクリスマスや結婚式の際には、イギリス人にとって必須のデザートです。ドライフルーツやナッツがたっぷり入ったこの美味しいケーキは、通常、ブランデーに数週間浸し、マジパンの層でトッピングし、白いロイヤルアイシングで仕上げます。切り込むと、美しいドライフルーツのモザイクが見えます。 イギリスのフルーツケーキを際立たせるのは、シナモンやナツメグなどの大胆なスパイスの風味と、レーズン、サルタナ、チェリーなどの様々なドライフルーツの組み合わせです。これにより、ケーキには濃厚な食感と甘く豊かな味わいが与えられます。昔は、フルーツケーキは希少な時期に大切にされる高級品でした。今日では、多くのイギリスの家族がクリスマスシーズンに友人や家族と一緒に楽しむために大きなフルーツケーキを購入しています。

「Toad in the Hole」という奇妙な名前から、このイギリスのクラシック料理が何なのか疑問に思うかもしれません。本質的には、ヨークシャープディングのバッターに包まれたソーセージの素晴らしいコンボです。オーブンに入れると、バッターがソーセージの周りに美しく膨らみ、すべてが完璧に調理されます。最後に、たっぷりのオニオングレービーをかけると、この料理は心地よくハートフルなメインコースになります。

「トード・イン・ザ・ホール」という名前は、ソーセージがバッターから顔を出す様子から来ていると言われています。まるでトードが穴から顔を出すように。この魅力的な名前の料理は、18世紀以来、イギリスの料理の伝統の一部となっています。今日でも、イギリス全土の大きな飲食店や小さな飲食店のメニューに見ることができ、いくつかのクラシックは決して時代遅れにならないことを証明しています。