上海の本当の味を発見しよう!見逃せないトップ10の地元の楽しみ

もし食べ物が好きなら、上海はもっと食べたくなる料理の楽園です。象徴的なスープ餃子から美味しいパン焼きパン、そして魅力的な蟹肉スープ餃子まで、この活気ある街には誰にでも合う味があります。私たちは、訪問者であろうと地元民であろうと、絶対に試してみるべきトップ10の地元の特産品のリストをまとめました。上海の最高の食べ物を通して、食欲をそそる旅に出る準備をしましょう!

もし上海を代表する料理があるとすれば、それはスープ餃子でしょう。こんな風に想像してみてください:蒸し器のかごがあなたのテーブルに降り立ち、繊細で透き通った餃子が詰まっています。一口食べた瞬間、熱々で風味豊かなブロスが口の中を満たし、味覚を喜ばせます。これらの小さな喜びの秘訣は、超薄い皮と豊かでジューシーなフィリングです。本当に本格的な体験をしたい場合は、黄浦ホテルや南翔蒸しパン店などの有名なスポットに行って、この象徴的な美食を完璧に楽しんでください。

生姜包は、ぱりっとした黄金色の皮とジューシーな中身が特徴の美味しいお菓子です。豚肉とエビで詰められた伝統的な餃子ですが、今ではほうれん草やチーズなど、様々な創意工夫のある味があります。味を本当に味わうためには、少し酢につけて食べることをお勧めします。酸味のある甘さが味を引き立てます!

上海で愛されているカニスープ餃子は、ぜひ試してみてください。これらの餃子は、薄く透けた皮で、甘くて新鮮なカニ肉、柔らかい豚肉、そして濃厚なカニの卵のブロスが絶妙に混ざっています。一口食べるたびに、本当に忘れられないカニの風味が爆発します。秋は、陽城湖のふっくらとした美味しい毛ガニのピークシーズンであるため、これらのおやつを楽しむのに最適な時期です。だから、この時期にカニスープ餃子を味わうのをお見逃しなく!

上海にいるときは、クラシックな朝食のデュオ、揚げパンと豆乳を見逃すわけにはいきません。これらのぱりっとした、黄金色に焼けたスティックは、新鮮でシルキーで滑らかな豆乳のカップに浸して食べると特に美味しいです。それは天国で作られたマッチングで、一口ごとに喜びをもたらします。賑やかな路地を散策すると、オフィスワーカーが集まって軽食を楽しむ活気ある豆乳店があります。彼らはこの心地よい朝食で友達と話をし、体験をさらに楽しいものにしています。

上海にいるときは、有名な豚バラ肉の煮込み料理を見逃すわけにはいきません。この料理は、完璧にスロークックされたジューシーで脂っこい豚バラ肉が特徴です。その結果、脂っこくなりすぎず、風味豊かな柔らかい肉ができあがります。蒸し暑い白米と一緒に食べるのに最適です。老正星や徳星館などの有名な場所でこの美味しさを味わうことができます。そして、なんと?家で簡単に作ることができます!新鮮な野菜と豆腐と一緒に食べるだけで、究極の「豚バラ肉の煮込み定食」が完成します

もし上海に行くことがあれば、地元民が子供の頃から大切にしている発酵米スープの中の甘いおにぎりを試すのを逃さないでください。もち米粉から作られた小さくて柔らかいおにぎりは、甘い発酵米のブロスで提供されます。この料理は、香り高いオスマンサスの花や赤いデーツから風味を加えることが多く、口の中でとろける柔らかく香り高いおやつです。

上海の賑やかな通りをさまよっている自分自身を見つけたら、地元のお気に入りである大根の千切りパンケーキを試してみてください。この美味しいおやつは、細かく刻んだ白い大根を小麦粉の生地に混ぜ、味わい深い肉のフィリングを包み込んでいます。パンケーキは完璧にパンフライされ、黄金色のぱりっとした外観を実現しています。甘い豆のソースと一緒に提供され、さっくりしたを提供し、さわやかな甘みが加わっています。

上海にいる場合、ネギのパンケーキを試すことを逃すわけにはいきません。これらの美味しいお菓子は、地元民の間で愛される定番料理です。新鮮な刻んだネギの風味が溢れる、柔らかくて噛み応えのあるパンケーキをかじってみてください。油を塗り、完璧な黄金色のカリッとした食感に揚げられ、食欲をそそる香りと豊かな食感を作り出します。ネギのパンケーキは、昼間の楽しみだけでなく、深夜の食欲にも素晴らしい選択肢です。多くの屋台は夜遅くまで営業しているため、夜型の人々にとっては定番のスナックです。

もし上海に行くことがあれば、是非「志粉」を試してみてください。この美味しいお菓子は、もち米粉で作られ、様々な具材と一緒に完璧に蒸されています。その結果、素晴らしく柔らかくて噛み応えのある一口サイズになります。味わい深い豚肉の具材は定番のお気に入りですが、干しエビ、チャーシュー、甘いあんこなどが詰まったバラエティもあります。多くの地元民にとって、志粉は単なるスナック以上のものであり、祖母や母親が愛情を込めて調理した美味しいお菓子の思い出を呼び起こします。

夏の暑さが襲ってくると、上海の冷たい麺のさわやかなボウルに勝るものはありません。これらのシルキーで細い麺は、にんにくペースト、ごまソース、ラー油、黒酢の美味しいブレンドで和えられます。その結果、よだれが出るような、酸味があり、豊かな味わいがあり、もっと食べたくなるでしょう。