황仁슌 타이베이 미식 지도: 2025년에 꼭 가봐야 할 10곳의 레스토랑과 야시장, AI 대가와 함께하는 맛 여행!
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2025. 09. 24.에 게시됨
예배 규칙서
세계 AI의 대가 황仁슌이 타이베이에 돌아와 어떤 맛에 깊이 매료되었는지 알고 싶으신가요? 이 미식 지도는 단순한 유명인 목록이 아니라 타이베이의 진정한 영혼을 탐험하는 길입니다. 찾기 힘든 개인 셰프의 요리부터 뜨거운 김이 나는 야시장까지, 대가의 발자취를 따라 타이베이에서 가장 진솔하고 잊을 수 없는 맛을 함께 탐험해 보세요!
타이페이 레스토랑 추천: AI 교주의 개인 주방과 클래식 대만 요리 리스트
최고의 만찬을 제공하는 기술 업계의 거물들을 위한 접대에서, 가족과 함께 나누는 따뜻한 가정식까지, 황인슌의 레스토랑 리스트는 타이페이의 미식의 깊이와 넓이를 보여줍니다. 이들 식당은 단순한 미각의 즐거움을 넘어, 품격과 인간미의 극치를 선보이며, 2025년에 반드시 방문해야 할 타이페이 레스토랑 추천의 최우선 선택입니다.
조기식당: 타이베이에서 가장 신비로운 가정식 맛을 경험하다
「조기식당」은 타이베이 외식계의 전설적인 존재로, 예약하려면 1년 이상 미리 해야 하며, 진정한 '예약하기 어려운 식당'으로 알려져 있습니다. 이곳은 화려한 장식이 없고, 단 두 개의 둥근 테이블만 있으며, 주인인 주샤오친의 뛰어난 요리를 제공합니다. 처음에는 면 요리와 간단한 스낵을 판매하다가, 이제는 정치인과 기업인들이 줄을 서서 예약하는 장쯔와 저장성의 가정식 요리를 선보입니다. 각 요리는 깊은 기술이 담겨 있습니다. 쑥갓 춘권의 바삭하고 향긋한 맛, 게 노른자 비빔면의 진하고 신선한 맛은 모두 한 번 맛보면 잊을 수 없는 소박한 사치입니다.
벽돌 오븐의 고전 맛 레트로 레스토랑: 시간을 초월하여 대만의 잔치 음식을 다시 경험하다
「벽돌 오븐의 고전 맛 레트로 레스토랑」에 발을 들여놓는 순간, 대동 아기, 흑송 철판, 옛 영화 포스터가 즉시 당신을 대만의 50, 60년대로 데려다 줍니다. 공기 중에는 진한 향수와 음식 냄새가 가득 차 있으며, 이는 황인훈이 직원들을 초대하는 따뜻한 장면을 연상시킵니다. 이곳의 백첩계는 부드러운 피부와 연한 살결을 자랑하며, 타로와 쌀국수 국물은 진하고, 기름지고 향긋하게 조리된 고전 맛의 족발도 있습니다. 매 한 입마다 가장 마음을 위로하는 집밥의 맛을 느낄 수 있습니다.
화냥이 작은 식당: 강렬한 불맛, AI의 아버지도 매료된 쓰촨-상하이 소炒
개업한 지 얼마 되지 않아 황仁勳의 여러 차례 방문으로 유명세를 타게 된 '화냥이 작은 식당'의 매력은 중독성 있는 불맛에 있다. 이곳은 쓰촨, 상하이, 대만식 가정식을 주로 제공하며, 교부가 추천한 '파리 머리'는 꼭 주문해야 할 메뉴다! 부추꽃의 아삭함, 다진 돼지고기의 짭조름함, 그리고 된장의 달큰함이 입안에서 어우러져 적당한 매운맛을 자랑하며, 두 그릇은 쉽게 비워내게 만드는 맛이다. 인당 소비가 저렴하여, 가성비가 매우 높은 타이베이 식당 선택지이다.
12월 죽음·차 음료·가정식 요리: 따뜻한 마음과 배를 채우는, 한 그릇의 전골 죽으로 시작하는 향연
타이완 타이중에서 시작된 「12월 죽음」은 차오산의 전골 죽으로 수많은 미식가들의 마음을 사로잡고 있습니다. 뜨거운 전골 죽은 쌀알이 부드럽게 익어 있으며, 국물은 신선하고 달콤합니다. 호화로운 게 다리 죽이나 우아한 트러플 버섯 죽 모두가 내면에서부터 따뜻함을 선사합니다. 황인훈과 그의 가족은 여기서 한 상 가득 주문했으며, 그 중에서도 「향긋한 고구마 금오리」는 반드시 주문해야 할 시그니처 메뉴입니다. 바삭한 고구마 무스의 바깥층과 부드러운 오리 고기의 속이 어우러져 풍부한 맛의 층을 이루어 사람들을 놀라게 합니다.
춘쥬: 한 그릇의 'Fantastic' 황금 치킨 스프의 극치 정수
중산구에 위치한 이 무메뉴 대만식 개인 레스토랑은 복고풍의 예술적 공간 분위기와 함께 '황금 치킨 스프'로 유명합니다. 이 국물은 15시간 동안 온전한 닭과 진주 햄 등의 재료를 천천히 끓여내어, 풍부한 젤라틴과 황금빛 색깔의 진한 정수를 뽑아냅니다. 심지어 황仁勳도 "Fantastic!"라며 감탄하고 아내와 함께 나누어 먹었습니다. '춘쥬'에서의 식사는 단순한 고급 대만 요리를 맛보는 것을 넘어, 시각과 미각의 이중 향연을 경험하는 것이며, 타이베이의 고급 레스토랑을 찾는 데 있어 최고의 선택입니다.
비건 차찬텡: 미각을 뒤흔드는, 육식 애호가들도 놀라게 하는 타이베이 비건 레스토랑
누가 비건 음식이 단조롭고 맛이 없다고 했나요? 「비건 차찬텡」은 「채소 요리계의 딩타이펑」으로 불리며, 여러분의 상상을 완전히 뒤엎을 것입니다. 이 타이베이 비건 레스토랑은 창의적으로 홍콩식 딤섬과 쓰촨 요리를 정교한 채식 요리로 변신시킵니다. 예를 들어, 느타리버스를 사용하여 만든 「생강채 바삭한 장」은 아삭아삭한 식감을 자랑하며, 「탕수 치킨」의 새콤달콤한 맛과 고기 같은 질감은 수많은 육식 애호가들을 감탄하게 만듭니다. 이곳에서는 모든 요리가 맛의 마법 쇼와 같습니다.
리원탕바오관: 육즙 가득, 직장인들이 사랑하는 저렴한 딩타이펑
황仁훈이 사랑하는 탕바오를 맛보고 싶지만 지갑이 걱정되신가요? '리원탕바오관'이 바로 당신의 최적의 선택입니다. 이곳의 샤오롱탕바오는 얇은 피와 풍부한 소로 가득 차 있으며, 살짝 한 입 베어 물면 신선하고 달콤한 육즙이 입 안에서 터져 나옵니다. 클래식한 원래 맛 외에도, 대만에서 처음 선보인 '바질 신선굴 탕바오'는 바질의 향과 신선한 굴의 달콤함을 완벽하게 결합하여 독특한 풍미를 자랑합니다. 꼭 한번 시도해볼 가치가 있습니다.
타이페이 야시장에서 꼭 먹어야 할 음식: AI의 대부도 반한 진정한 맛
레스토랑이 타이페이의 세련된 면모라면, 타이페이 야시장은 이 도시의 가장 생동감 넘치는 영혼입니다. 황인훈의 발자취를 따라 야시장에 들어가 그가 잊지 못하는 길거리 음식을 맛보며, 가장 진정한 타이페이의 밤문화를 경험해 보세요.
닝샤 야시장: 미슐랭이 인정한 맛의 보물터
닝샤 야시장은 황仁勳이 가장 자주 방문하는 타이베이의 야시장 중 하나로, 짧은 거리 안에 숨은 보석들이 가득합니다. 이곳에는 여러 미슐랭 빕구르망 추천 먹거리가 모여 있습니다. 그가 사랑하는 60년 전통의 가게 '두화장'은 부드러운 전통 두부 푸딩과 달콤한 시럽으로 유명합니다; 또한 '잔지 과일'의 생강 소스 토마토는 남부 지역의 독특한 향수를 불러일으키는 먹거리로, 짭짤하고 달콤한 소스가 신선한 토마토와 어우러져 기묘하면서도 조화로운 맛을 자랑합니다.
림장가 거리 야시장 (통화 야시장): 지역 주민의 심야 식당
관광객이 많은 다른 야시장과 비교할 때, 림장가 야시장은 지역 생활의 향기를 더하고 있습니다. 황인춘은 이곳의 "할머니 과일 가게"를 가장 좋아한다고 공개적으로 밝혔습니다. 이 가게는 거의 50년 된 오래된 가게로, 신선하고 저렴한 과일 플래터로 유명합니다. 특히 특제 생강 소스가 뿌려진 토마토 플래터는 많은 대만 사람들이 어릴 적부터 즐겨 먹던 전통 맛이며, AI의 아버지에게는 잊지 못할 고향의 맛입니다.
원형 시장의 굴전: 바삭함과 부드러움의 완벽한 협주곡
닝샤 야시장에서의 보물 같은 존재인 '원형 시장의 굴전'은 여러분이 특별히 줄을 서서 맛볼 가치가 있습니다. 이곳은 미쉐린 추천을 받은 60년 된 노포로, 굴전의 맛을 극대화하고 있습니다. 셰프는 철판 위에서 반죽의 가장자리를 쿠키처럼 바삭하게 구워내고, 가운데는 여전히 부드럽고 쫄깃한 식감을 유지합니다. 풍부하고 달콤한 동석 굴과 비법 소스가 어우러져, 한 입 먹을 때마다 다채로운 만족감을 선사합니다. 타이베이 야시장을 방문한다면 반드시 맛봐야 할 클래식한 대표 음식입니다.
Q1: 清單中的「鄒記食舖」或「春韭」看起來很難訂位，一般旅客有機會吃到嗎？
A1:
的確，像是「鄒記食舖」與「春韭」這類私廚，因為座位稀少且名氣響亮，預約難度非常高，通常需要提前數月甚至一年以上。如果行程緊湊，建議可以先從同樣在名單上，但相對親民的店家入手，例如「花娘小館」、「犁園湯包館」或是「十二月粥品」，同樣能品嚐到教父認證的美味，待未來有充裕時間再挑戰預約困難店。
Q2: 如果預算有限，跟著這份美食地圖該如何選擇？
A2:
這份名單豐儉由人，選擇非常多樣。若預算有限，夜市絕對是首選！可以到寧夏夜市品嚐「圓環邊蚵仔煎」和「豆花莊」，或是在臨江街夜市尋找「阿婆水果攤」。餐廳方面，「花娘小館」和「犁園湯包館」也以高CP值著稱，能讓人在百元區間就享受到令人滿足的美味，非常適合小資族規劃行程。
Q3: 如果只有一天的時間，該如何安排路線才能體驗到最多精華？
A3:
建議可以採取「白天餐廳、晚上夜市」的策略。例如，午餐可選擇交通方便的「犁園湯包館」或「花娘小館」快速品嚐經典菜色。傍晚後直攻寧夏夜市，因為這裡集中了黃仁勳喜愛的「圓環邊蚵仔煎」、「豆花莊」和「詹記水果」，可以在短短一條街上一次收集到多款小吃，效率最高，也能充分感受台北熱鬧的夜生活氣氛。
Q4: 同行的旅伴吃素，這份名單上有適合的選擇嗎？
A4:
絕對有！名單中的「不葷主義茶餐廳」就是專為蔬食者設計的，甚至被譽為「蔬食界的鼎泰豐」。這裡的餐點精緻到連葷食者都讚不絕口，像是糖醋雞丁、薑絲脆腸等都非常推薦。安排行程時將這一站加入，就能讓所有旅伴都盡興而歸。