대만의 설을 맞아 꼭 먹어봐야 할 음식: 전통 요리와 독특한 간식 모음

음력 설날은 대만의 가장 중요한 전통 축제로, 새해 전날부터 등불 축제까지 기념됩니다. 섬 전체가 활기차고 축제 분위기로 윙윙거립니다. 다양한 새해 진미에 탐닉함으로써 축하의 기쁨에 몰입할 뿐만 아니라 대만 고유의 요리 문화를 맛볼 수 있습니다. 대만에서 새해를 맞아 꼭 먹어봐야 할 특산품에 대해 알아보면서 킨소와 함께 오세요!

"창안 카이"는 겨자 채소로 만든 대만 새해 전야 축제에서 꼭 필요한 음식입니다. 대만어로 '채소'라는 단어는 '부'라는 단어와 비슷하게 들리며 '세월의 번영'을 상징한다. 일반적으로 말린 겨자나물은 수분을 보충하기 위해 담근 다음 표고버섯과 당근으로 요리하여 달콤하고 바삭한 식감을 줍니다. 대만에서는 "창안 카이가 없으면 새해처럼 느껴지지 않는다"는 말이 유행하며 그 중요성을 강조한다.

(이미지: @shuterstock)

대만 새해맞이 축제에서는 부처님이 벽을 뛰어넘는 것이 진정한 쇼스토퍼로 눈에 띕니다. 이 고급스러운 요리는 전복, 해삼, 상어 지느러미, 가리비 등 프리미엄 재료로 가득 차 있습니다. 그것은 깊고 군침이 도는 향을 발달시키기 위해 몇 시간 동안 천천히 요리해야 하는 사랑의 노동입니다. 그 이름은 그 요리가 너무 저항할 수 없다는 전설에서 유래했고, 심지어 부처님 자신조차도 맛을 보기 위해 벽을 뛰어넘을 것입니다. 대만에서, 부처님은 미뢰를 위한 단순한 대접이

<강함>(이미지: 미슐랭 가이드)

대만에서 "번영"과 비슷하게 발음되는 파가오는 설 축제 때 꼭 필요한 케이크입니다. 이 전통적인 간식은 일반적으로 빨간색이고 고구마나 쌀가루로 만들어집니다. 발효 과정이 끝나면 파가오를 쪄서 윗부분이 꽃처럼 갈라져 '행운과 번영'을 상징한다. 파가오의 맛은 대만 지역마다 조금씩 다를 수 있어 독특한 현지 풍미를 반영한다.

대만에서 새해를 맞이할 때, 떡은 필수품입니다. 인기 있는 한 가지 이유는 "케이크"라는 단어가 중국어로 "키 큰" 것처럼 들리며 진보와 성장을 상징하기 때문입니다. 게다가, 그것의 둥근 모양은 "재회"를 의미하여 가족 모임에 완벽합니다. 전통적인 떡은 찹쌀로 만들어졌으며 일반적으로 버섯, 마른 새우, 돼지고기와 혼합되어 즐거운 향과 풍부하고 쫄깃한 식감을 제공합니다.

대만의 새해 축하 행사에 있어서는 생선찜이 준비되는 식탁에서 생선이 필수품입니다. 그 이유는 "물고기"()라는 단어가 "잉여"()와 똑같이 들리기 때문에 "해마다 풍요"에 대한 소원을 나타냅니다. 대만 사람들은 이 요리에 그루퍼나 붉은 도미를 사용하는 것을 좋아하며, "부가 흘러들어온다"를 상징하는 물고기를 안쪽으로 향하게 하는 매력적인 전통이 있습니다.

대만에서는 떡의 단어인 "nian gao"가 성장과 번영을 상징하는 "연간 상승"처럼 들립니다. 찹쌀로 만든 이 달콤한 떡은 촘촘하지만 미묘하게 달콤한 맛을 자랑합니다. 새해 축제 기간에는 황금빛 갈색이 될 때까지 이 케이크를 썰어 팬에 튀겨 새해를 맞이하는 즐거운 아침 식사로 만드는 것이 전통입니다.

대만에서 새해를 맞이한다면, 현지인들이 부르는 무 케이크, 즉 "hao cai tou"를 놓칠 수 없습니다. 이 요리는 행운의 상징이자 모든 축제 테이블의 필수품입니다. 대만 무 케이크를 특별하게 만드는 것은 그 안에 들어가는 프리미엄 재료입니다. 신선한 채 썬 무가 베이스를 형성하지만, 버섯, 마른 새우, 그리고 중국 소시지를 첨가한 것이 그 맛을 정말 돋보이게 합니다. 바삭하고 황금빛 갈색으로 팬에 튀기고 독특한 디핑 소스를 곁들일 때, 무 케이크가 휴가철에 최고의 아침 식사 선택이라는 것은

대만에서 새해를 맞이할 때, 모든 가정에서 찾을 수 있는 필수 간식이 있습니다.

• 해바라기 씨: 이 작은 간식은 "후손이 가득한 집"을 상징합니다.
• 사탕: 그들은 당신의 축하에 "달콤함과 행복"을 가져다 줍니다.
• 땅콩: "끝없는 번영"을 위해 이것을 즐기십시오.
• 오렌지: 그들의 이름은 "큰 행운과 큰 이익"처럼 들리며 축제에서 가장 좋아하는 이름이 됩니다.

대만에서 독특한 새해 요리를 찾고 있다면 카이 투(무) 물고기 공을 놓칠 수 없습니다. 대만에서 "Cai Tou"는 "행운"처럼 들리며 이 요리는 행운과 번영의 상징이 됩니다. 물고기 공의 둥근 모양은 완전함과 단결을 나타내며 가족 축하에 안성맞춤입니다. 신선한 생선 풀로 만든 이 생선 공은 무로 끓여 축제 모임에서 배와 마음을 따뜻하게 하는 달콤하고 맑은 국물을 만듭니다.

에잇 트레져 라이스는 "축복과 장수"를 상징하는 즐거운 디저트입니다. 이 간식은 주로 찹쌀로 만들어지며 8가지 말린 과일과 설탕에 절인 재료가 혼합된 것이 특징입니다. 중국 문화에서 숫자 "8"은 번영과 행운과 관련이 있습니다. 이 디저트는 먹기에 즐거울 뿐만 아니라 새해에 대한 따뜻한 소원을 담고 있습니다.

대만에서 새해를 맞이할 때, 축제 음식은 단순한 맛 그 이상입니다. 전통적인 지혜와 더 밝은 미래에 대한 진심 어린 희망이 어우러진 음식입니다. 이러한 특별한 요리를 맛보면 대만 새해 축제의 활기찬 정신에 뛰어들 수 있습니다. 킨소에 계신 우리 모두 가족의 단결로 가득 찬 즐거운 새해를 기원합니다. 군침이 도는 간식을 즐기면서 대만 새해 축하의 독특한 문화적 본질에 잠시 흠뻑 빠져보세요!