베트남 음력 설, 또는 "Tt Nguyn án"(흔히 Tt라고 불림)에 관한 한, 베트남인들에게는 일년 중 가장 크고 중요한 축제입니다. 이 축제 기간에는 가족들이 모여 폭풍을 요리하며 새해를 맞이하면서 친구, 가족과 함께 즐길 수 있는 즐거운 음식을 준비합니다. Tt를 베트남에서 정말 독특한 축제로 만드는 특별한 음식을 통해 군침이 도는 여행을 함께하세요!
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베트남 설 요리 | 1. 반 청 (사각형 찹쌀떡)
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베트남 새해에는 반청이가 가장 눈에 띄는 음식이다. 이 네모난 찹쌀떡은 단순한 음식 그 이상입니다. 그것은 "하늘은 둥글고 땅은 네모난 것"이라는 전통적인 믿음의 상징입니다. 생동감 넘치는 녹색 바나나 잎으로 싸인 반청은 찹쌀, 녹두, 삼겹살로 가득 차 있으며, 완벽하게 하기 위해서는 오랜 김이 모락모락 나는 과정이 필요합니다. 베트남의 오랜 전설에 따르면, 이 요리는 땅과 조상들에게 감사를 표하는 한 방법입니다. 반청을 만드는 것은 종종 가족 활동으로, 새해 축하 행사 동안 재회와 함께의 중요성을 강조합니다.
베트남 새해 별미 | 2. 반 테트 (실린더 모양의 끈적끈적한 떡)
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만약 여러분이 음력 새해에 베트남 남부에 있는 것을 발견한다면, 여러분은 반 테트를 놓칠 수 없습니다. 이 전통 요리는 독특한 원통형 모양의 네모난 찹쌀떡인 북쪽 사촌이 눈에 띕니다. 주로 찹쌀로 만든 반 테트는 다양한 속을 넣을 수 있습니다. 고소한 옵션으로는 돼지고기와 녹두가 포함되며, 단 것을 가진 사람들은 바나나가 가득한 버전을 선호할 수 있습니다. 바나나 잎으로 싸인 이 맛있는 요리는 단순한 음식 그 이상입니다. 원통형의 형태는 "완전함"을 나타낸다고
베트남 설 요리 | 3. Tht Kho Täu (베트남 돼지고기 조림)
Tht Kho Täu는 코코넛 밀크와 생선 소스의 풍미가 가득한 혼합물에 삼겹살과 계란을 부드럽게 조려 만든 베트남 새해에 사랑받는 요리입니다. "Kho"라는 용어는 재료가 소스의 풍부한 맛을 모두 흡수하도록 하는 베트남 전통 브레이징 방법을 말합니다. 이 요리는 군침이 돌 정도로 맛있을 뿐만 아니라 "완전함과 번영"이라는 상징적인 의미를 담고 있습니다. 그것은 종종 축제 기간 동안 가족들이 그것을 맛볼 수 있도록 대량으로 요리됩니다
베트남 설날 요리 | 4. 기슈(베트남 돼지고기 소시지)
Gi Ch는 베트남 설 식탁에서 사랑받는 주식입니다. 이 맛있는 돼지고기 소시지는 잘게 다진 돼지고기에 나무 귀버섯과 표고버섯을 섞어서 만든 것입니다. 깔끔한 원통형 모양으로 말아서 완벽하게 찐다. 스스로 음미하거나 한 입 크기로 썰거나 다른 요리를 높이는 데 사용할 수 있습니다. "통합과 행복"을 대표하는 Gi Ch는 축제 기간 동안 손님을 맞이하고 즐겁게 해주는 필수 간식입니다.
베트남 설 요리 | 5. Xi Gc (빨간 찹쌀)
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Xi Gc는 Gc 과일의 즙에 찹쌀을 담그면 선명한 붉은 색을 얻는 즐거운 요리입니다. 이 과일은 쌀에 눈길을 끄는 색조를 줄 뿐만 아니라 영양상의 이점으로 펀치를 포장합니다. 새해 축하 행사 동안 Xi Gc는 단순한 맛있는 간식 그 이상입니다. 빨간색은 "행운"과 "번영"의 상징이므로 축제 테이블에서 필수품이 됩니다.
베트남 새해 별미 | 6. Mt Tt (베트남 설탕에 절인 과일)
새해가 되면 베트남 가족들은 손님을 맞이하기 위해 Mät Tät 모음집을 준비하는 것을 좋아합니다. 이 맛있는 설탕에 절인 과일은 다음과 같습니다.
- 설탕에 절인 생강
- 코코넛 캔디
- 해바라기씨
- 설탕에 절인 연꽃씨
각각의 사탕은 자신만의 특별한 맛을 가져다주며, 앞으로 "달콤하고 즐거운" 한 해를 기원하는 새해 소망을 구현합니다.
베트남 새해 별미 | 7. Canh Mng (대나무 새싹 수프)
신선한 죽순이 중심이 되는 즐거운 수프인 Canh Mng 한 그릇을 음미하는 것을 상상해 보십시오. 맛을 더 높이기 위해 돼지고기나 닭고기를 추가할 수 있습니다. 베트남 문화에서 죽순은 "성장"과 "진보"의 상징이며, 수프 자체는 "화합과 행운"을 의미합니다. 이 가볍고 편안한 요리는 큰 식사 후 그 무거운 느낌을 완화하기에 완벽하여 축제 시즌에 필수품이 됩니다.
베트남 설 요리 | 8. Nem Rán (베트남 프라이드 스프링 롤)
Nem Rán 또는 베트남 프라이드 스프링 롤은 특히 새해 축제 기간 동안 베트남에서 소중한 간식입니다. 이 맛있는 롤은 다진 돼지고기, 나무 귀 버섯, 베르미셀리로 가득 차 있으며, 모두 싸서 완벽하게 황금빛 바삭바삭하게 튀겨집니다. Nem Rán의 원통형 모양은 "완전성"을 나타내며, 축하 행사 기간 동안 손님을 맞이하고 접대하는 필수 요리입니다.
베트남 새해 별미 | 9. (베트남 달콤한 수프)
Ch는 즐거운 베트남 디저트로, 새해 축제 기간 동안 다양한 맛으로 즐길 수 있습니다.
- 녹두 달콤한 수프
- 팥과 연꽃씨국
- 타로 코코넛 밀크 수프
이 달콤한 수프는 여러분의 미뢰를 위한 간식일 뿐만 아니라 "달콤한 행복"이라는 새해 소망을 담고 있습니다.
베트남 새해 별미 | 10. Nc Da (코코넛 워터)
베트남의 새해가 다가오고 기온이 치솟을 때, 더위를 이겨낼 수 있는 코코넛 워터의 상쾌한 맛만큼 좋은 것은 없습니다. 이 인기 있는 음료는 단순한 갈증을 해소하는 것 이상입니다. 또한 행운을 가져다 준다고 여겨집니다. 가족들은 종종 신선한 코코넛을 준비하기 위해 길을 나서며, 방문하는 친구들과 친척들에게 이 즐거운 음료를 제공할 준비를 합니다.
테트로 알려진 베트남의 새해는 감각을 위한 잔치로, 이 나라의 풍부한 요리 유산을 감질나게 엿볼 수 있습니다. 각각의 요리는 단순한 식사 그 이상입니다. 그것은 다가올 해의 희망과 꿈의 상징입니다. 이러한 전통 음식에 탐닉함으로써 여러분은 미뢰를 만족시킬 뿐만 아니라 테트 축하의 문화적 의미에 대해 더 깊은 감사를 받게 될 것입니다. 킨소는 모두에게 따뜻한 새해 소원을 전하고 베트남 새해의 독특한 맛과 전통을 경험하도록 여러분을 초대
