8 เมนูแนะนำที่ต้องกินในซูโจว! รสชาติซูโจวคลาสสิกให้คุณกินเพียงพอในครั้งเดียว!

"สวรรค์เบื้องบน ซูโจวและหางโจวเบื้องล่าง" ซูโจวขึ้นชื่อเรื่องสวนสวยและของขบเคี้ยวแสนอร่อยมาโดยตลอด 7 อาหารที่ต้องกินในซูโจว รวมเอารสชาติซูโจวแท้ๆ มาไว้ด้วยกัน แต่ละอย่างจะทำให้คุณอยากกินอีก! Kinnso จะรวบรวม 7 คลาสสิกที่ต้องลองสำหรับคุณ อย่าพลาดในครั้งต่อไปที่คุณไปซูโจว!

ผลงานชิ้นเอกของอาหารขึ้นชื่อทางตอนใต้ของแม่น้ำแยงซีเกียง ใช้ปลาแมนดารินเนื้ออร่อย ตัดเนื้อปลาเป็นเส้นด้วยมีดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อนำไปทอดแล้วจะมีลักษณะเป็นสีทองกรอบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานสูตรพิเศษ แต่งด้วยถั่วไพน์ เมื่อกัดลงไปจะกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดคือเมื่อทอดแล้วปลาจะม้วนงอเหมือนหางกระรอก นอกจากจะอร่อยแล้วยังสร้างสรรค์อีกด้วย~

ผิวชั้นนอกใสใส ไส้หวานไม่เลี่ยน ส่วนที่พิเศษสุดของเกี๊ยวซ่าสไตล์ซูคือไส้ นอกจากงาแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีถั่วกวน ออสมันตัสหอมหวาน และอีกมากมาย รสชาติของผิวชั้นนอกนั้น คิวบอมบ์ และเมื่อกัดเข้าไปจะแตกเป็นชิ้นๆ เป็นของหวานที่ต้องทานในหน้าหนาว วิธีที่ดีที่สุดในการทานคือ น้ำเชื่อมหอมหวาน หอมหวาน กลมกล่อม โดยเฉพาะในหน้าหนาวที่อากาศหนาวจัด จะได้อุ่นขึ้นทั้งตัว~

ใช้หมูสามชั้นเป็นส่วนผสมหลัก เคี่ยวไฟอ่อนๆ เคี่ยวเนื้อให้นุ่มอร่อย ละลายในปาก ที่สำคัญคือสัดส่วนของซอสเคี่ยว ซีอิ๊วขาว ไวน์ และน้ำตาล เข้ากันอย่างลงตัว ทำให้เนื้อมีความแวววาวอบอุ่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีน้ำตาลทอง อ้วนแต่ไม่เลี่ยน หวานและเค็ม เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวหนึ่งชาม เป็นอาหารอันโอชะของโลก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 3 ซม. ซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติแบบซูโจวที่แท้ที่สุด~

Taihu Sanbai หมายถึง Taihu whitebait Taihu whitebait Taihu whitebait และ Taihu whitebait ทั้งสามนี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของอาหารซูโจว whitebait มีขนาดเล็กทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ กุ้งขาวมีเนื้อแน่นหวานและสดชื่น ดอกมะลิกรอบนุ่มและหวานซึ่งแต่ละอย่างทำให้ฟันและแก้มมีกลิ่นหอม

กุ้งผัดกับใบชา Biluochun จับคู่กับถั่วหวานสดและสง่างาม! กุ้งสดและฉ่ำด้วยกลิ่นหอมชาอ่อน ๆ เป็นผัดที่สดชื่นซึ่งเป็นตัวแทนของ Jiangnan ได้ดีที่สุด ให้ความสนใจกับการควบคุมความร้อนกุ้งไม่ควรไปไกลเกินไปรักษาลักษณะที่ชัดเจนด้วยถั่วลันเตาสีเขียวมรกตไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสะดุดตามาก!

ซาลาเปาไส้ไข่ปู (Crab Yellow Soup Bun) เป็นซาลาเปาไส้ไข่ปู (Crab Yellow) เนื้อปูขน (Crab Yellow) เนื้อปูขน (Crab Yellow) เนื้อปู (Crab Yellow Soup Bun) ผิวจะใสกระจ่างใส เมื่อกัดลงไป ไข่ปูและน้ำซุปก็จะแตกในปาก อร่อยมาก! อย่าลืมดูดน้ำซุปด้วยฟางก่อน เพื่อไม่ให้โดนน้ำกระเซ็น

ห่อไก่ทั้งตัวด้วยใบบัวชั้นนอกเคลือบด้วยโคลนและย่างช้า ๆ ด้วยไฟถ่านเนื้อนุ่มและฉ่ำ! เมื่อเปิดออกใบบัวจะมีกลิ่นหอมและไก่จะดูดซับกลิ่นหอมของใบบัวโดยเฉพาะส่วนอกจะไม่เป็นฟืนเลย แต่นุ่มมาก สิ่งที่ดีที่สุดคือแม้แต่กระดูกก็สามารถกัดได้ง่ายและทุกคำกัดก็เป็นอาหารอันโอชะที่ลืมไม่ลง!

รากบัวฝานเป็นแว่นๆ หมักในน้ำหวาน หวาน กรอบ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกรากบัว ต้องใช้รากบัวที่สดที่สุด รากบัวที่หมักไว้จะใส กรอบ อร่อย พร้อมความหวานอ่อนๆ เป็นขนมที่นิยมทานกันมากที่สุดในซูโจว อาหารเรียกน้ำย่อยจานเดียวในหน้าร้อน ทานหน้าหนาวก็ไม่เบื่อ!

ข้างบนนี้เป็นเมนูแนะนำอาหารของซูโจว อาหารสุดคลาสสิกเหล่านี้ไม่เพียงแต่นำพาวัฒนธรรมอาหารของเจียงหนานเท่านั้น แต่ยังเป็นความทรงจำอันแสนอร่อยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นอีกด้วย ขอแนะนำให้เลือกตามฤดูกาล เช่น ในฤดูร้อน คุณจะได้ลิ้มรสรากบัวที่สดชื่นกว่า และในฤดูหนาว คุณจะได้เกี๊ยวร้อนๆ สักชาม~