[คำแนะนำอาหารยูนนาน 2025] 10 ของว่างที่ต้องกินในยูนนาน: พัดนมอบเค้กดอกไม้รสยูนนานทำให้ริมฝีปากและฟันของคุณมีกลิ่นหอม!

ยูนนานตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีนด้วยภูมิประเทศที่เป็นลูกคลื่นและภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์สร้างความหลากหลายทางวัฒนธรรมและอาหารที่มีสีสัน อาหารยูนนานน่ารับประทานด้วยรสเผ็ดเผ็ดหวานและเปรี้ยวและรสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์! หากคุณต้องการสัมผัสกับวัฒนธรรมยูนนานอย่างแท้จริงอย่าลืมลิ้มลองอาหารพิเศษของยูนนาน นี่คือ 10 อันดับอาหารที่ต้องกินในยูนนานที่คัดสรรมาอย่างดีจาก Kinnso เพื่อดูว่าคุณชอบหรือไม่!

เนื้อ Baba ในหม้อตุ๋นเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาว Bai ในต้าหลี่ ปรุงด้วยไก่ หมู หรือเนื้อวัว และมันฝรั่งทอด จากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวที่เรียกว่า "Baba" ซึ่งนุ่ม แต่ไม่มันเยิ้ม และมีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำซุป เนื้อจะอร่อยมาก นุ่ม และกลมกล่อม และน้ำซุปก็อร่อยสุดๆ

มณฑลยูนนานอุดมไปด้วยเห็ดป่าหายากเช่นเห็ดมัตสึทาเกะและเห็ดพอชินีซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ชาวยูนนานทำเห็ดป่าเป็นอาหารจานอร่อยหลากหลายเช่นซุปไก่ตุ๋นเห็ดเห็ดผัดเห็ดป่านึ่งข้าวเหนียวและอื่น ๆ เห็ดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พัดนมอบเป็นขนมแบบดั้งเดิมที่ทำจากนมหวานและอร่อยละลายในปากของคุณ การปฏิบัติแบบดั้งเดิมคือการทำนมน้ำตาลและแป้งให้เป็นเค้กเคลือบด้วยไข่แดงเหลวแล้วย่างบนไฟถ่าน รสชาติที่นุ่มและหวานเหมาะที่สุดสำหรับจิบน้ำชายามบ่าย

(แหล่งรูปภาพ: @ การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมต้าหลี่ /strong>)

เต้าหู้ Shiping เป็นอาหารพิเศษของจังหวัด Honghe ในมณฑลยูนนานทำจากถั่วขาวขนาดใหญ่ Shiping และน้ำแร่จากภูเขา Shiping มีกลิ่นหอมของถั่วที่อุดมไปด้วยเนื้อเนียนและทางเข้าที่สดและนุ่ม คน Shiping ชอบที่จะตัดเต้าหู้ Shiping เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับพริกกระเทียมสับผักชีและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ และกลิ่นหอมของถั่วล้น

แป้งม้วนเป็นขนมพิเศษของชาว Naxi ในลี่เจียง แป้งบาง ๆ ทำจากข้าวห่อด้วยผักเนื้อสับและไส้อื่น ๆ และเสิร์ฟพร้อมซอสพิเศษผักชี ฯลฯ ม้วนขึ้นและเสิร์ฟ รสชาติกลมกล่อมและเผ็ด

Baba เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมของชาว Bai ที่ทำจากข้าวเหนียวบด Baba นึ่งเป็นรูปพัฟนุ่มและเคี้ยวหนึบ ชาว Bai ชอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งป่า ในเมืองโบราณต้าหลี่มีแผงขายของ Baba อยู่ทุกหนทุกแห่ง

นี่คือ 10 อันดับอาหารที่ต้องกินในยูนนานที่ Kinnso คัดสรรมาเพื่อคุณ ขนมแต่ละอย่างมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าจดจำของยูนนาน หากคุณกำลังจะเดินทางไปยูนนานคุณควรบันทึกรายการและลิ้มรสอาหารคลาสสิกของยูนนานทีละรายการ