แนะนำอาหารฤดูหนาวในฮ่องกง 2025｜คู่มือ 12 ร้านที่ต้องไปเยือน! ชาบูร้อนๆ + คาเฟ่ทำงานสบาย + แนะนำข้าวต้มหม้อดินฮ่องกง

คู่มืออาหารฤดูหนาวในฮ่องกงมาถึงแล้ว! เมื่ออากาศเริ่มเย็น เหมาะที่สุดที่จะลิ้มลองอาหารอุ่นๆ ตั้งแต่อาหารข้าวต้มหม้อดินที่มีรสชาติหอมกรุ่น ไปจนถึงร้านชาบูที่มีน้ำซุปร้อนๆ และคาเฟ่ที่เหมาะสำหรับการทำงาน ทุกแห่งสามารถมอบความอบอุ่นในวันหนาวนี้ได้ Kinnso ได้คัดสรร 12 ร้านที่ต้องไปเยือนในฤดูหนาว รวมถึงข้าวต้มหม้อดินราคาย่อมเยาที่ในเซินหว่าน ร้านชาบูที่ได้รับการแนะนำจากมิชลิน และคาเฟ่ที่มีบรรยากาศการทำงานที่สะดวกสบาย เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับอาหารฮ่องกงพร้อมทั้งบรรยากาศการรับประทานที่เหมาะสม!

(ภาพจาก: @Victorinox, @Hong Kong Cha Chaan Teng และกลุ่มผู้สนใจอาหาร, @แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียร้านอาหาร)

ที่ "NIKUSA" ในย่านคอสเวย์เบย์ มีชื่อเสียงในด้านเนื้อคุณภาพสูงและชาบูสไตล์คันโตที่คุ้มค่า ร้านนี้ได้เชิญเชฟมิชลินชาวญี่ปุ่น คุณฮิโรยาสุ โคโมโตะ มาร่วมออกแบบซอสชาบูสูตรพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน แนะนำให้เพิ่มเงินอีก 100 บาท เพื่อรับประทานเนื้อวากิวจากเซนได A5 ที่ดีที่สุดแบบไม่อั้น ซึ่งจะทำให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ชาบูสไตล์คันโตอย่างเต็มที่ ร้านชาบูนี้ผสมผสานความละเอียดอ่อนของญี่ปุ่นเข้ากับวัฒนธรรมบุฟเฟ่ต์ที่คนฮ่องกงชื่นชอบ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารร่วมกันในฤดูหนาว

เฉาซื่อเทียนเหมินเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในจีน แบรนด์นี้มีสาขามากกว่า 1000 แห่ง และสาขาแรกในฮ่องกงตั้งอยู่ในย่านหรูกลางเมืองที่ลานเกย์ฟง มีพื้นที่ 2813 ตารางฟุต ร้านอาหารนี้มีห้องส่วนตัว 6 ห้อง ที่ให้ทั้งความเป็นส่วนตัวและความสามารถในการสังสรรค์ ทำให้คุณสามารถร้องคาราโอเกะไปพร้อมกับการรับประทานหม้อไฟ ซึ่งเหมาะสำหรับการจัดเลี้ยงทางธุรกิจหรือการรวมตัวส่วนตัว

ในด้านประสบการณ์การชิม ร้านในฮ่องกงมีความแตกต่างเล็กน้อยจากสาขาในประเทศจีน โดยมุ่งเน้นไปที่ชุดเมนูที่มีให้เลือก 6 ชุด แต่ละชุดประกอบด้วยน้ำซุปแบบหยวนหยาง, อาหารทะเล, ของทอด, เมนูหลัก, ผัก, ของว่าง และของหวาน ที่มีให้เลือกหลากหลายเฉพาะตัว น้ำซุปหม้อไฟที่เป็นเอกลักษณ์ของเฉาซื่อเทียนเหมินซึ่งเป็นน้ำซุปเนยแดงนั้นแนะนำเป็นพิเศษ ใช้วิธีการทำแบบดั้งเดิมของฉงชิง มีรสเผ็ดจัดจ้านแต่ไม่ร้อนจัด ตัวเลือกลูกชิ้นเป็ดที่ทำเองนั้นเป็นสิ่งที่ต้องลอง มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและสามารถดูดซับรสชาติของน้ำซุปได้อย่างลงตัว

ตั้งอยู่ที่ไท่เกาเจีย, ร้านเล็กสไตล์ไต้หวัน "ยี่หลง" ได้สร้างบรรยากาศการทำงานที่สะดวกสบายด้วยการตกแต่งไม้และสีขาว เจ้าของร้านได้ออกแบบให้ลูกค้าทุกคนสามารถนั่งได้อย่างสบาย ไม่ว่าจะทำงานคนเดียวหรือรวมกลุ่มกับเพื่อน ๆ ควรลองกาแฟส้มเย็นที่นำเสนอรสชาติแบบไต้หวัน พร้อมกับขนมปังรวมมิตรชื่อดังของร้านซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเช้าสุดอร่อยของชาวไต้หวัน มีส่วนผสมมากมายเช่น ขาไก่ย่างเกลือ, ไข่ญี่ปุ่น, แตงกวา, และกะหล่ำปลี เป็นตัวเลือกที่อบอุ่นในช่วงเวลาทำงานในฤดูหนาวอย่างแน่นอน

ที่นี่เป็นคาเฟ่ที่เป็นมิตรกับสัตว์เลี้ยง มีที่นั่งแบบทาทามิ, การออกแบบคลื่นลายขาว และการตกแต่งอิฐลายโปร่ง สร้างบรรยากาศที่อบอุ่น เหมาะสำหรับการพาสัตว์เลี้ยงมาผ่อนคลาย และยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับนักทำงานที่ต้องการแรงบันดาลใจในการทำงาน

Pause It คาเฟ่สไตล์มินิมอลได้ตั้งอยู่ที่ปอไทซานและมงก๊ก ก่อนที่จะขยายไปที่ไลจีก๊อกและหยวนหลง โดยทุกสาขาตกแต่งอย่างเรียบง่ายและออกแบบด้วยกระจกใส เพื่อมอบพื้นที่ที่เงียบสงบให้กับผู้ทำงานในย่านที่พลุกพล่าน ในฐานะที่เป็นร้านที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขันลาเต้อาร์ตในท้องถิ่น คุณภาพของกาแฟที่นี่จึงมีความน่าเชื่อถือ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟแบบดริปหรือเอสเพรสโซก็แสดงถึงมาตรฐานมืออาชีพ

เมนูเครื่องดื่มและอาหารภายในร้านมีให้เลือกหลากหลาย ทุกอย่างถูกทำขึ้นอย่างตั้งใจเป็นพิเศษ ในฤดูหนาวขอแนะนำให้ลองช็อกโกแลตร้อนที่ช่วยอุ่นใจ พร้อมกับของว่างเบาๆ ซึ่งเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบในช่วงเวลาทำงาน พื้นที่ทำงานกว้างขวาง, WiFi ที่เสถียร และช่องชาร์จที่เพียงพอ ทำให้ Pause It เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับฟรีแลนซ์และนักศึกษา

สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบการเดินทางแบบเบา Architecture Urban2 Sling Bag เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม กระเป๋าสะพายข้างนี้มีความจุ 4 ลิตร ทำจากไนลอนและหนังคุณภาพสูง ไม่เพียงแต่มีดีไซน์ที่ทันสมัย แต่ยังมีช่องเก็บของที่แยกเป็นสัดส่วน ทำให้คุณสามารถจัดระเบียบสิ่งของที่จำเป็นสำหรับการสำรวจอาหารได้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย

มาพร้อมกับกระเป๋าเก็บหูฟังที่ออกแบบมาให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเสียงเพลงส่วนตัวได้ทุกเมื่อ ขณะชิมอาหารอร่อยในฤดูหนาวที่ฮ่องกง!

Victorinox ยังมีบริการทำกระเป๋าเดินทางแบบกำหนดเอง คุณสามารถเลือกสลักชื่อย่อหรือข้อความส่วนตัว เพื่อทำให้กระเป๋าเดินทาง กลายเป็นอุปกรณ์เฉพาะตัวของคุณอย่างแท้จริง การออกแบบที่เป็นส่วนตัวนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังสามารถแสดงออกถึงรสนิยมและทัศนคติในการใช้ชีวิตของคุณ ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งการทำธุรกิจและการสำรวจอาหารในเวลาว่าง

นอกจากข้าวต้มที่ปรุงด้วยไฟตรงแล้ว ข้าวต้มที่ใช้ถ่านถือเป็นคลาสสิกในคลาสสิก ร้านชางซีหม้อดินในไซกุงได้รับการแนะนำโดยมิชลินในปี 2020 โดยเชฟได้ผสมข้าวใหม่และเก่าจากไทยอย่างชาญฉลาด พร้อมเติมน้ำมันหมูเพียงไม่กี่หยด ราดด้วยซอสสูตรพิเศษบนข้าวที่ทำจากหินภูเขาไฟ ทุกคำที่ทานนั้นหอมอร่อยอย่างยิ่ง ข้าวต้มไส้กรอกและไก่滑จิ๊ดราคา 98 บาท มีปริมาณที่มาก ไก่นุ่มและข้าวกรอบหอม ทำไมถึงเป็นร้านที่มีคนต่อคิวในไซกุงอย่างไม่ต้องสงสัย

ขอแนะนำอาหารฤดูหนาวในฮ่องกงกันเถอะ! ตั้งแต่กลิ่นหอมของข้าวอบหม้อดินไปจนถึงน้ำซุปเผ็ดร้อนของหม้อไฟ และบรรยากาศอบอุ่นของคาเฟ่ ร้านอาหารทั้ง 12 แห่งนี้จะมอบความอบอุ่นให้กับคุณในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ไม่ว่าคุณจะต้องการลิ้มลองรสชาติแบบฮ่องกงแท้ ๆ หรือกำลังมองหาพื้นที่ทำงานที่สะดวกสบาย ร้านอาหารที่คัดสรรมานี้สามารถตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันได้ ทำให้คุณสามารถใช้เวลาฤดูหนาวในฮ่องกงอย่างอร่อยและอบอุ่น!