[อาหารอิตาเลียน] คำแนะนำอาหารคลาสสิกที่ 6 Avenue ในฟลอเรนซ์!

มาที่ฟลอเรนซ์บ้านเกิดของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยานอกเหนือจากสมบัติทางศิลปะแล้ววัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นก็ควรค่าแก่การสำรวจในเชิงลึก Kinnso คัดสรร 6 อาหารคลาสสิกของแท้ที่ต้องกินสำหรับทุกคนและพาคุณไปสัมผัสกับสไตล์แฟชั่นอาหารของฟลอเรนซ์! รวบรวมคู่มือสถานที่ท่องเที่ยวส่วนตัวนี้อย่างรวดเร็วและทำการบ้านของคุณก่อนออกเดินทาง!

สเต็กทีโบน ฟลอเรนซ์ เป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของเมือง เมนูนี้ทำจากเนื้อ Chianina คุณภาพสูงจากท้องถิ่น เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน ปรุงด้วยความร้อนสูง มักใช้เตาถ่าน รักษาความอร่อยของน้ำเกรวี่ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ให้รสชาติดั้งเดิมของเนื้อผลิบานเต็มที่ ด้วยไวน์แดง Toscani ถือเป็นความเพลิดเพลินอย่างยิ่งในชีวิต!

Ribollita เป็นซุปผัก Toscani แบบดั้งเดิมที่ทำจากผักตามฤดูกาลถั่วและขนมปังหลากหลายชนิด "Ribollita" หมายถึง "ต้มใหม่" ในภาษาอิตาลีอธิบายว่าจานนี้มักจะเคี่ยวอีกครั้งด้วยซุปผักที่เหลือจากวันก่อนหน้าเพิ่มขนมปัง น้ำซุปเข้มข้น ส่วนผสมเข้มข้น สุขภาพดี อิ่มท้อง ในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น มาที่ชามเพื่อทำให้ร่างกายและจิตใจอบอุ่น

เมื่อพูดถึงอาหารข้างทางของฟลอเรนซ์ Lampredotto เป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือน แซนวิชนี้ทำจากกระเพาะที่สี่ของวัว (หรือที่เรียกว่าผ้าขี้ริ้ว) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวด้วยเครื่องเทศแล้วประกบลงในขนมปังราดด้วยซอสสีเขียวหรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด รสชาตินุ่มละมุนและมีกลิ่นหอม แม้ว่าจะฟังดูแปลก ๆ แต่ก็เป็นรสชาติที่แท้จริงที่คุณไม่ควรพลาด!

พาสต้ายังมีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เหมือนใครในฟลอเรนซ์ พาสต้าซิกเนเจอร์ของที่นี่คือ Pappardelle al Cinghiale! Pappardelle Noodles ที่กว้างและแบนเสิร์ฟพร้อมซอสหมูป่าที่เคี่ยวนานหลายชั่วโมงบนมะเขือเทศไวน์แดงเครื่องเทศเข้มข้น แต่ไม่มันเยิ้ม เส้นก๋วยเตี๋ยวเต็มไปด้วยสาระสำคัญของซอสและหมูป่านั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและอุดมไปด้วยชั้น จับคู่กับไวน์แดง Toscani ที่สมบูรณ์แบบ!

Schiacciata ที่มีลักษณะแบนราบเป็นขนมปังคันทรี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของฟลอเรนซ์เนื้อนุ่มโรยด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือทะเลเล็กน้อย ทานคนเดียวหรือทานคู่กับชีสและแฮมก็อร่อยดี คนในท้องถิ่นชอบทานขนมปังนี้เป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย Schiacciata อบสดใหม่มีกลิ่นหอมของข้าวสาลีและเป็นรสชาติที่ดีที่สุดในขณะที่ยังร้อนอยู่!

ของหวานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างแน่นอน! เมื่อพูดถึงขนมหวานคลาสสิกของฟลอเรนซ์ Cantuccini คือ Cantuccini อัลมอนด์ชนิดนี้มีความกรอบและมีกลิ่นหอมของอัลมอนด์ที่เข้มข้น ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟคู่กับไวน์ขาวรสหวาน Vin Santo โดยนำขนมชนิดร่วนไปแช่ในไวน์แล้วละลายในปาก ขณะช้อปปิ้งและหาอาหารอย่าลืมซื้อ Cantuccini เป็นของที่ระลึกเพื่อแบ่งปันความหวานของการเดินทางกับเพื่อน ๆ และญาติ ๆ