อาหารฝูเจี้ยน | 8 คำแนะนำขนมฝูเจี้ยนที่ต้องกิน! ก๋วยเตี๋ยวชาทราย เผือก น้ำแข็งหน่อไม้ดิน ฯลฯ ลิ้มรสรสชาติที่ดีของฝูเจี้ยนตอนใต้!

ฝูเจี้ยนตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของจีนติดกับเจ้อเจียงเจียงซีและกวางตุ้งและอาหารได้รับอิทธิพลอย่างมากจากจังหวัดโดยรอบ อาหารฝูเจี้ยนโดดเด่นด้วยการเน้นรสชาติดั้งเดิมเน้น "สดหอมและกรอบ" และชอบที่จะมีชื่อเสียงในด้านขนมขบเคี้ยว ครั้งนี้ Kinnso คัดสรร 8 อาหารฝูเจี้ยนที่คุณต้องลิ้มลอง ลองในการเดินทางไปฝูเจี้ยนครั้งต่อไปของคุณ!

เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ต้องไปทานในเซียะเหมินเลยก็ว่าได้ เมนูนี้มีซอสชาทรายเป็นฐานซุป เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลสดๆ ลูกชิ้นปลา หมู และส่วนผสมอื่นๆ ราดด้วยผักชีและพริกอีกชั้นหนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติ บะหมี่ชาทรายมีรสเผ็ดเล็กน้อย น่ารับประทานมาก เมื่อบะหมี่ราดด้วยซอสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นปลาคิวบอมบ์ แทบจะหยุดกัดไม่ได้เลย!

เมื่อคุณเห็นชื่อ "น้ำแข็งหน่อไม้ดิน" คุณอาจสงสัยเล็กน้อยว่าเป็นไอศกรีมรสหน่อไม้ดินหรือไม่? ไม่แน่นอน! ที่เรียกกันว่า "น้ำแข็งหน่อไม้ดิน" แท้จริงแล้วเป็นขนมฝูเจี้ยนแบบดั้งเดิม ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้งมันเทศ เผือก และสาคู เมื่อรับประทานแล้วจะเคลือบด้วยน้ำแข็งบดเป็นชั้นๆ รสชาติกลมกล่อม อร่อย เหมาะกับหน้าร้อนที่สุด

ลูกชิ้นปลาฝูโจวเป็นขนมขึ้นชื่อของมณฑลฝูเจี้ยน ทำจากเนื้อปลาปอมเฟรตสีขาวสด ลูกชิ้นปลาขึ้นชื่อในเรื่องความนุ่ม ยืดหยุ่น และทานคู่กับซุปปลาหวาน ๆ ที่ลืมไม่ลงอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าเพื่อลิ้มรสซุปลูกชิ้นปลาร้อน ๆ มันเป็นอาหารอันโอชะของโลก!

มีถิ่นกำเนิดในเมืองฝูโจว เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมที่กรอบและอร่อย ไส้มักจะทำจากส่วนผสม เช่น หมูสับ งา และต้นหอมสับ ห่อด้วยเปลือกบางๆ โรยด้วยพริกไทย กลิ่นหอมฟุ้ง ระวังไส้จะล้นเมื่อรับประทาน

เผือกบด เป็นอาหารว่างประจำถิ่นที่พบได้ทั่วไปในมณฑลฝูเจี้ยน โดยมีเผือกบดที่มีรสหวานและเข้มข้นเป็นส่วนผสมหลัก จากนั้นจึงใส่น้ำตาล นม และส่วนผสมอื่นๆ ลงไปบดให้เป็นน้ำซุปข้น เผือกบดมีรสชาติที่กลมกล่อมและหวาน มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย บางร้านยังเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น ถั่วแดงและงา เพื่อให้ชั้นมีความสมบูรณ์และน่าสนใจยิ่งขึ้น

ชาวฝูเจี้ยนชอบใส่อินทผลัมแดงลงในของหวานต่างๆ และเค้กพุทราก็เป็นหนึ่งในนั้น ทำจากอินทผลัมแดงบด แป้งข้าวเหนียว รสชาตินุ่ม เหนียว หวาน ทานคู่กับชาร้อนหรือนมถั่วเหลืองก็ได้ รสชาติเรียบง่าย อร่อยถูกใจใครหลายๆ คน

ข้าวต้ม Tingzai มีต้นกำเนิดมาจากพื้นที่ชายฝั่งทะเลของฝูเจี้ยน และเคยเป็นอาหารหลักของชาวประมงเมื่อออกไปตกปลา ทำจากอาหารทะเลสดและต้มกับข้าว ข้าวต้มมีความนุ่มและแน่น มีรสหวานอร่อย และเต็มไปด้วยอาหารทะเล เสิร์ฟพร้อมแป้งทอดสองสามชิ้นเป็นอาหารเช้าที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบ

เมื่อไปเที่ยวเมืองชายฝั่งทะเลของฝูเจี้ยน จะพลาดอาหารทะเลที่สดและอร่อยได้อย่างไร หอยนางรมทอดเป็นหนึ่งในอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นำหอยนางรมสดและอวบอ้วนมาผสมในแป้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ราดด้วยซีอิ๊วขาวเพื่อเพิ่มรสชาติ รสชาติที่อร่อยและชุ่มฉ่ำชวนให้ติดใจจริงๆ