[โปรโมชั่นอาหารลี่เจียง] 10 อันดับขนมพิเศษของยูนนานที่ต้องกิน! รสชาติเมืองโบราณที่คุณต้องลอง!

เมื่อเดินทางไปลี่เจียง นอกจากจะได้เพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของเมืองโบราณแล้ว อาหารท้องถิ่นก็ไม่ควรพลาด! มีขนมพิเศษของยูนนานมากมายซ่อนอยู่ในตรอกซอกซอยของเมืองโบราณลี่เจียง Kinnso ได้คัดสรร 10 อาหารที่ต้องกินในลี่เจียงมาให้คุณแล้ว มาติดตามชมกันได้เลย!

ก๋วยเตี๋ยวข้าวยูนนาน เรียกได้ว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของลี่เจียงเลยก็ว่าได้ เส้นหมี่ที่ทำจากข้าวจะมีคิวบอมบ์แรงๆ ผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อวัว หมู ไก่ เป็นต้น แล้วราดด้วยน้ำซุปรสเผ็ดกลมกล่อมหนึ่งช้อนเต็ม ซึ่งแต่ละคำจะทำให้คุณอยากอาหารมาก ๆ เลยทีเดียว คนในท้องถิ่นมักจะมาทานอาหารเช้าที่ลี่เจียงไม่ควรพลาด

เคยได้ยินชื่อบิบิมบับ แต่คุณเคยกินไก่หม้อหินไหม นี่เป็นอาหารที่โดดเด่นมากในลี่เจียง นอกจากไก่แล้ว ยังมีมันฝรั่ง ผักใบเขียว และผักอื่นๆ ที่ปรุงในหม้อหินเพื่อลิ้มรส และราดด้วยซอสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กลิ่นหอมฟุ้ง แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอแล้ว มาทานหม้อกันหน้าหนาวรับรองว่าอุ่นตั้งแต่หัวจรดเท้า

เมื่อพูดถึงฮอทพอท ก็ต้องเป็น ฮอทพอท ยูนนาน ที่ทำจากน้ำซุปไก่ ใส่เครื่องเทศมากกว่า 10 ชนิด แล้วใส่ผักสด เนื้อสัตว์ และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป น้ำซุปเข้มข้นอร่อยจนติดใจ ในเมืองโบราณลี่เจียง คุณจะพบกับร้านค้ามากมายที่ให้บริการหม้อไฟยูนนาน และอย่าลืมทานหม้อไฟกับเห็ดป่าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของยูนนาน ซึ่งจะทำให้คุณติดใจอย่างแน่นอน!

พัดนมอบ เป็นเมนูพิเศษของชาวใบ คือ เค้กนมที่ทำจากนม หั่นเป็นรูปพัด แล้วย่างด้วยไฟถ่านจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง รสชาติหวานอร่อย ตามท้องถนนและตรอกซอกซอยของลี่เจียง คุณจะพบกับแผงขายพัดนมอบ ที่มีกลิ่นหอมน้ำนมยั่วยวนใจ รับรองว่าคุณจะไม่สามารถหยุดจิบได้เลย!

ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพานเป็นอาหารขึ้นชื่อของมณฑลยูนนาน มีต้นกำเนิดในเมืองคุนหมิง และปัจจุบันได้กลายมาเป็นหนึ่งในตัวแทนของอาหารอันโอชะของลี่เจียง ขั้นแรกให้ต้มซุปไก่ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่บางเท่าปีกของจักจั่น แล้วใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น ไก่ แฮม กุ้ง เป็นต้น ดูเบาแต่น้ำซุปก็อร่อย รสเผ็ดร้อนจัด รับรองว่าจะทำให้คุณอยากอาหารมากๆ

เมื่อคุณมาที่ลี่เจียง อย่าลืมลิ้มลองขนมหวานพิเศษของชนกลุ่มน้อย เค้กพันชั้นของชาวไดเป็นสิ่งที่ต้องมี หลังจากผสมแป้งข้าวเหนียว กะทิ และน้ำตาลแล้ว ก็นำไปนึ่งเป็นชั้นๆ รสชาติ Q นุ่ม หอมมะพร้าว ทานคู่กับมะม่วงสด รสหวานอมเปรี้ยว ติดปาก ติดใจ! เมื่อมาเยือนเมืองโบราณลี่เจียง อย่าลืมแวะร้านขายขนมท้องถิ่นเพื่อเพลิดเพลินกับขนบธรรมเนียมชาติพันธุ์อันแสนอร่อยนี้

มณฑลยูนนานขึ้นชื่อในเรื่องความเข้มข้นของเห็ดป่า และลี่เจียงเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการลิ้มลองอาหารอันโอชะที่หายากเหล่านี้ เช่น เห็ดมัตสึทาเกะ เห็ดรางไก่ เห็ดพอชินี เป็นต้น เห็ดป่าแต่ละชนิดมีรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเลือกผัดแบบง่ายๆ หรือใส่ลงในหม้อไฟหรือสตูว์ เพื่อให้ความอร่อยของเห็ดซึมซาบเข้าสู่ทุกส่วนผสม ซึ่งจะทำให้คุณติดใจอย่างแน่นอน!

เมื่อพูดถึงลี่เจียงเราจะไม่พูดถึงจามรีได้อย่างไร จามรีชนิดนี้ที่อาศัยอยู่บนที่ราบสูงมีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีค่าที่สุดในท้องถิ่น และหม้อไฟจามรีเป็นอาหารจานเด่นที่นำความอร่อยนี้มาสู่สุดขั้ว โดยเชฟจะหั่นเนื้อจามรีเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อน จากนั้นจึงนำไปต้มในหม้อต้ม นำไปต้มด้วยไฟแรง เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีขาวนุ่ม ๆ อย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงจุ่มลงในซอสจิ้มสูตรพิเศษแล้วใส่เข้าไปในปาก รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมที่เข้มข้นทำให้คนอยากตาย!

เมื่อพูดถึงพาสต้าสูตรพิเศษของลี่เจียง บิสกิตก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน โดยเชฟจะรีดแป้งที่หมักไว้เป็นเค้ก แล้วตบด้วยงาหรือถั่วลิสงบด แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เมื่อกัดลงไป ผิวกรอบจะเข้ากันกับด้านในนุ่มๆ และไส้ที่เข้มข้นก็อร่อยมาก คุณจะพบกับแผงขายบิสกิตอบสดใหม่และขายตามท้องถนนและตรอกซอกซอยของเมืองโบราณลี่เจียง พร้อมกลิ่นหอมเย้ายวนใจ ใช่แล้ว!

นอกจากพัดนมอบแล้ว พัดนมยังเป็นของหวานพิเศษของลี่เจียงอีกด้วย โดยเชฟจะนำพัดนมอบบางๆ มาม้วนเป็นครีม ผลไม้ และไส้อื่นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้แขกได้ลิ้มลอง พัดนมกรุบๆ กับไส้หวานๆ บวกกับความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้สด รสชาติเข้มข้นและหลากหลาย ถูกใจคุณอย่างแน่นอน เมื่อคุณมาที่ลี่เจียง ลองแวะชมร้านม้วนนมเล็กๆ ที่ซ่อนอยู่ในมุมเมืองโบราณ เพื่อเพิ่มความหวานให้กับการเดินทางของคุณ

โดยสรุปแล้ว 10 อาหารที่ต้องกินในลี่เจียง ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวข้าวยูนนาน ไก่หม้อหิน หม้อไฟยูนนาน พัดนมย่าง ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน เค้กพันชั้นได ฯลฯ แต่ละจานมีลักษณะเฉพาะของยูนนานและชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่น ห้ามพลาดเมื่อเดินทางไปลี่เจียง! ลิ้มรสอาหารอันโอชะเหล่านี้เช่นการสำรวจเมืองโบราณลี่เจียงเต็มไปด้วยความประหลาดใจและควรค่าแก่การลิ้มลอง