【อาหารเกาหลี 2026】รายการสิ่งที่ต้องลองในเกาหลี! ตั้งแต่ตลาดดั้งเดิมไปจนถึงบาร์บีคิวเกาหลี สอนคุณถ่ายภาพให้ดูเหมือนหนัง
เผยแพร่เมื่อ 17/06/2569
ไดเรกทอรี
ความรักที่ชาวเกาหลีมีต่ออาหารนั้นเป็นวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใคร ในโซล "ทานอิ่มหรือยัง" ถือเป็นคำทักทายที่อบอุ่นที่สุดเลยทีเดียว หากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปโซลในปี 2026 และยังไม่รู้ว่าจะไปไหน บทความแนะนำอาหารนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน ตั้งแต่เกี๊ยวยักษ์ที่ซ่อนอยู่ในตรอกซอกซอย ขนมหวานแบบดั้งเดิมที่กรอบนอกฉ่ำใน ไปจนถึงบาร์บีคิวเกาหลีที่มีบรรยากาศย้อนยุค ครั้งนี้เราจะไม่เพียงพาคุณไปชิมความอร่อยแบบต้นตำรับ แต่ยังรวมเทคนิคการถ่ายภาพที่มีประโยชน์ไว้ด้วย ตอนนี้เตรียมกล้องของคุณให้พร้อม แล้วมาร่วมกันเริ่มต้นการเดินทางสัมผัสรสชาติและภาพในโซลกันเถอะ~
ตลาดหวังยอน: อาหารเส้นและขนมหวานสุดลับ
เมื่อคุณมาที่โซล การเดินเล่นในตลาดแบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น หลายคนมักจะไปที่ตลาดกวางจัง แต่ที่ตลาดหวังยอนก็มีร้านเล็กๆ ที่ซ่อนอยู่มากมายซึ่งมีคนท้องถิ่นต่อแถวรออยู่ การหลีกเลี่ยงฝูงนักท่องเที่ยวจะทำให้คุณได้สัมผัสกับบรรยากาศของเกาหลีในชีวิตประจำวันได้ดียิ่งขึ้น
Jinseong Mandu: เกี๊ยวขนาดยักษ์ที่ใหญ่กว่าฝ่ามือ
ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ข้างทางเข้าหลักของตลาดวัง遠 ร้าน Jinseong Mandu (진성만두) นี้ถือเป็นสวรรค์ของคนรักเกี๊ยว! เกี๊ยวที่นี่มีชื่อเสียงในชื่อ "เกี๊ยวราชา" ซึ่งมีขนาดใหญ่จริงๆ ไม่ได้พูดเล่น ขนาดเกี๊ยวแต่ละชิ้นนั้นใหญ่เท่าฝ่ามือ ทำให้แค่เห็นก็ทำให้รู้สึกหิวทันที.
ที่นี่ไม่มีที่นั่งสำหรับทานในร้าน ทุกคนจะต้องซื้อแล้วนำกลับไปทาน หากคุณเหมือนกับฉันที่ไม่ได้ชื่นชอบกิมจิเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ลองเกี๊ยวเนื้อสดรสธรรมชาติ ซึ่งมีน้ำซุปในเนื้อที่เต็มเปี่ยมและหวานอร่อย; หากคุณชอบรสจัดจ้าน รสกิมจิจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน หลังจากซื้อเสร็จแล้ว ให้ยืนอยู่ริมถนนและกัดทานขณะยังร้อน ความรู้สึกที่ได้ทานร้อนๆ นั้นยอดเยี่ยมจริงๆ! หลังจากทานเสร็จ อย่าลืมที่จะนำกล่องกระดาษกลับไปทิ้งที่ร้าน เพื่อเป็นนักท่องเที่ยวที่มีมารยาท และไม่ให้ถือขยะไปเดินเล่นจนเสียอารมณ์นะ.
ตลาดนัมแดมุนและตลาดกวางจัง: สัมผัสจิตวิญญาณของเกาหลีที่แท้จริง
เมื่อพูดถึงของว่างริมถนนในเกาหลี ตลาดนัมแดมุนและตลาดกวางจังถือเป็นสถานที่สำคัญที่ไม่มีใครสามารถแทนที่ได้ ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรวมของอร่อย แต่ยังเป็นสถานที่ที่ช่างภาพหลายคนชื่นชอบในการจับภาพชีวิตประจำวัน ทุกแผงลอยคือภาพที่เต็มไปด้วยความอบอุ่น
ตลาด南大門: ขนมแป้งหวานที่อันตรายและหวานฉ่ำ
บริเวณประตู 2 ของตลาด南大門 มักจะมีคนต่อแถวยาวเหยียด เพราะทุกคนต่างมาที่นี่เพื่อขนมแป้งหวานที่เพิ่งออกจากหม้อร้อนๆ แต่เมื่อรับประทานขนมหวานนี้ ต้องระวังให้ดี เพราะน้ำเชื่อมภายในมีอุณหภูมิสูงมาก การกัดคำแรกอาจทำให้เกิดการระเบิดของน้ำเชื่อมได้ง่าย ฉันเคยรีบร้อนจนทำให้น้ำเชื่อมหยดใกล้เลนส์กล้อง ทำให้การทำความสะอาดกลายเป็นงานใหญ่เลยทีเดียว!
หากคุณไม่ต้องการท้าทายกับ "ความหวานอันตราย" นี้ รสชาติผักเค็มก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เปลือกกรอบและไส้แน่น ทำให้รู้สึกอิ่มมาก ในขณะที่รอให้ขนมหวานเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถสั่งกาแฟเย็นจากร้านข้างๆ ได้ การผสมผสานระหว่างความเย็นและความร้อนนี้ทำให้การรับประทานบนถนนในโซลมีความพิเศษมากยิ่งขึ้น
ตลาดกวางจาง: แพนเค้กถั่วเขียวกรอบนอกนุ่มใน
ตลาดกวางจางมีตัวเลือกอาหารมากมายจนทำให้ตาลาย แต่เมื่อพูดถึงรายการที่ต้องลอง แพนเค้กถั่วเขียวกรอบนอกนุ่มในถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ แพนเค้กที่นี่มีขนาดใหญ่และอิ่มหนำ แต่ความพิเศษที่แท้จริงอยู่ที่ซอสพิเศษที่ร้านค้าเสิร์ฟคู่กัน ซอสนี้ทำจากซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู และหัวหอมดอง ที่มีรสเปรี้ยวหวานและกรอบของหัวหอม ช่วยชดเชยความมันของแพนเค้กได้อย่างลงตัว ทำให้คุณหยุดทานไม่ได้เลย
นอกจากแพนเค้กแล้ว ในตลาดยังมีขนมเค้กแบบดั้งเดิมที่มีรูปร่างคล้ายกับวอลนัท ซึ่งมีไส้เป็นถั่วแดงบดละเอียดหรือคัสตาร์ดวานิลลาที่เนียนนุ่ม เมื่อเพิ่งอบเสร็จจะร้อนจนต้องโยนไปมาระหว่างมือก่อนที่จะสามารถรับประทานได้ ขนมหวานขนาดเล็กและน่าสนใจนี้มีราคาเพียงไม่กี่สิบดอลลาร์ไต้หวันหรือสิบกว่าดอลลาร์ฮ่องกง แต่กลับมอบความสุขได้อย่างเต็มเปี่ยม
มยองดงและร้านเก่าแก่คลาสสิก: การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเทคโนโลยีและประเพณี
มยองดงไม่เพียงแต่เป็นสวรรค์ของการช้อปปิ้งด้านความงามและแฟชั่น แต่ยังมีอุตสาหกรรมอาหารที่พัฒนาอย่างก้าวหน้าอีกด้วย เมื่อคุณก้าวเข้าสู่ร้านเก่าแก่คลาสสิกในมยองดง คุณจะรู้สึกประหลาดใจว่าพวกเขาสามารถผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมที่มีมาช้านานเข้ากับรูปแบบการบริการที่ทันสมัยได้อย่างลงตัว
มยองดงเกี๊ยวซ่า: ตำนานก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับการแนะนำจากมิชลิน
ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้สถานีมยองดง ถือเป็นหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดในโซล โดยมีพื้นที่สองชั้นที่เต็มไปด้วยนักชิมที่มาที่นี่ตามคำแนะนำอยู่เสมอ สิ่งที่น่าสนใจคือ เมื่อคุณสั่งอาหารและชำระเงินที่ทางเข้าพร้อมกับรับหมายเลขโต๊ะ หลังจากนั้นไม่นาน คุณจะได้รับก๋วยเตี๋ยว刀削麵และเกี๊ยวที่ร้อน ๆ ซึ่งนำมาเสิร์ฟโดยหุ่นยนต์บริการ ความรู้สึกของการผสมผสานระหว่างความเก่าและใหม่นี้น่าสนใจมาก
น้ำซุปของร้านนี้มีสีดำเข้มและรสชาติที่เข้มข้น พร้อมกับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เส้นก๋วยเตี๋ยวมีความหนึบและสามารถดูดซับน้ำซุปได้อย่างเต็มที่ เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวซ่าที่มีแป้งบางและไส้แน่น ก็ยิ่งยืนยันได้ว่าร้านที่ติดอันดับสูงในฟอรัมการท่องเที่ยวต่างๆ นั้น มีความสามารถที่ไม่อาจถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริง
โรงอาหารของชาวเกาหลี: ข้าวห่อสาหร่ายสวรรค์กับหมูทอด
หากคุณเดินอยู่บริเวณมหาวิทยาลัยเกาหลีหรือย่านการค้าที่คึกคัก คุณจะต้องเห็นป้าย "ข้าวห่อสาหร่ายสวรรค์" แน่นอน นี่เปรียบเสมือนโรงอาหารของชาวเกาหลีที่มีราคาย่อมเยาและอร่อยเป็นที่นิยม สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือหมูทอดสไตล์เกาหลีของพวกเขา ที่มีขนาดใหญ่จนแทบจะเต็มจาน และราดด้วยซอสสีน้ำตาลเข้มที่มีรสหวานเล็กน้อย
ชุดมาตรฐานยังมีซุปมิโซะ ข้าวสวยหนึ่งลูก และกะหล่ำปลีหั่นฝอยที่สดชื่น ทำให้รู้สึกอิ่มอย่างมาก หากคุณต้องการให้รสชาติมีความเซอร์ไพรส์มากขึ้น ลองเลือกเวอร์ชั่นขั้นสูงที่มีชีสหรือมันหวานบรรจุอยู่ เมื่อคุณตัดหมูทอดและเห็นชีสยืดออกมาในขณะนั้น จะทำให้ทั้งสายตาและรสชาติของคุณได้รับความพึงพอใจอย่างมากเลยทีเดียว~
ย็อกซานดงและอินซาดง: เดินเข้าสู่อุโมงค์แห่งเวลาในบ้านเกาหลี
หากคุณรู้สึกเบื่อหน่ายกับอาคารสูงที่ทันสมัยในโซล และกำลังมองหามุมที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรม ย็อกซานดงและอินซาดงจะตอบโจทย์ความคิดถึงเกาหลีดั้งเดิมของคุณได้อย่างแน่นอน ที่นี่มีบ้านเก่าและบ้านเกาหลีมากมาย ที่ได้ถูกปรับปรุงให้กลายเป็นร้านอาหารและคาเฟ่ที่ทันสมัย
Gowoondon: สุดยอดบาร์บีคิวในบ้านเกาหลีสไตล์ย้อนยุค
เมื่อมาถึงเกาหลี จะพลาดการทานบาร์บีคิวได้อย่างไร! Gowoondon (고운돈) ตั้งอยู่ในย่านอิกซานดง จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในบ้านเกาหลีที่ได้รับการปรับปรุงอย่างพิถีพิถัน โดยยังคงรักษาโครงสร้างไม้แบบดั้งเดิมและสวนสวย ในใจกลางกรุงโซล นั่งอยู่ในสวนที่มีบรรยากาศโบราณและย่างหมูสามชั้น ความรู้สึกพิเศษนี้เป็นสิ่งที่ยากจะพบได้จากที่อื่น
ขอแนะนำให้สั่งหมูสามชั้นหมักรสเผ็ด คู่กับแพนเค้กกุ้งและต้นหอม แล้วตามด้วยซุปซอสเกาหลีร้อนๆ สังเกตเห็นชิ้นเนื้อหนาที่กำลังสุกบนกระทะ เสียงกรุบกรอบของไขมันที่ถูกย่างจนเป็นสีทอง และสุดท้ายเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์เกาหลี Cass เย็นๆ นี่คือภาพสะท้อนที่สมบูรณ์แบบของค่ำคืนในโซล
บันทึกภาพของผู้สร้าง: การเล่นซ่อนหาของแสงและเงาในบ้านเกาหลีตอนกลางคืน
แนะนำสถานที่ถ่ายภาพที่สวยงามให้จัดไว้ที่ขอบเฉลียงในสวน ใช้โคมไฟสีเหลืองนวลที่แขวนอยู่ใต้ชายคาของบ้านเกาหลีเป็นแหล่งแสงข้างเคียง จะช่วยให้ควันจากกระทะที่ลอยขึ้นมีมิติที่เต็มไปด้วยบรรยากาศเหมือนในภาพยนตร์ ควรเลือกสวมใส่เสื้อผ้าที่มีโทนสีธรรมชาติหรือผ้าฝ้ายและผ้าลินินที่มีความอิ่มตัวต่ำ เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศย้อนยุคของบ้านไม้เกาหลีได้อย่างลงตัว และไม่ทำให้ความสนใจไปที่อาหารบนโต๊ะลดลง ในระหว่างการถ่ายภาพสามารถใช้เทคนิคการถ่ายช้าเพื่อจับช่วงเวลาที่น้ำซุปหยดลงหรือฟองเบียร์ที่ลอยขึ้นได้อย่างมีชีวิตชีวา!
ร้านชาฮิต: ความสดชื่นในฤดูร้อน
หลังจากรับประทานบาร์บีคิวรสจัดจ้าน แนะนำให้เดินไปที่ย่านอินซาดงเพื่อค้นหาร้านชาฮิตที่เงียบสงบ ที่นี่ร้านชาส่วนใหญ่ใช้ประตูไม้เกาหลีเป็นกำแพงกั้น ทำให้บรรยากาศเงียบสงบและมีกลิ่นไม้หอมอ่อนๆ ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว สั่งชาใบสนเย็นๆ หรือชาส้มยูซู พร้อมกับไอศกรีมฟักทองรสเข้มข้นสักลูก รสชาติหวานสดชื่นช่วยให้จิตใจและร่างกายสงบลงในทันที เป็นที่หลบภัยที่หาได้ยากในเมืองที่วุ่นวาย
วอนไลดงและอึจิโร: การปะทะกันของสไตล์อุตสาหกรรมและวัฒนธรรมทันสมัย
การปรับปรุงเมืองในโซลทำได้อย่างยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรุ่นใหม่ที่มีความสามารถในการเปลี่ยนแปลงย่านอุตสาหกรรมเก่าที่ทรุดโทรมให้กลายเป็นแหล่งรวมตัวที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบกล้องฟิล์มและสไตล์อุตสาหกรรม สองย่านนี้ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง
วรรณไลท์: อาหารอร่อยซ่อนอยู่ข้างโรงงานแปรรูปโลหะ
วรรณไลท์เคยเป็นย่านที่เต็มไปด้วยโรงงานฮาร์ดแวร์และการแปรรูปโลหะ แต่ในปัจจุบันได้กลายเป็นฐานที่ตั้งของศิลปินรุ่นใหม่และร้านอาหารสมัยใหม่มากมาย ร้านอาหารในที่นี้มักจะซ่อนอยู่ตามซอยแคบๆ ที่อยู่ปลายสุดใกล้กับโรงตีเหล็กที่ยังคงเปิดทำการในช่วงกลางวัน โต๊ะและเก้าอี้สแตนเลสสะท้อนแสงจากหลอดนีออนสีแดงที่กระพริบ ไม่ต้องมีการตกแต่งเพิ่มเติม ความดิบและความเป็นธรรมชาติที่มีอยู่ในที่นี้คือเสน่ห์ที่ทำให้ที่นี่น่าสนใจยิ่งขึ้น
ถนนอุจิ (Hip-jiro): การเปลี่ยนแปลงที่งดงามของย่านเก่า
ถนนอุจิยังได้ประสบการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เช่นกัน ที่นี่เคยเต็มไปด้วยโรงพิมพ์เก่าและร้านขายเครื่องมือ แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นที่ตั้งของบาร์และคาเฟ่ที่มีสไตล์โดดเด่นหลากหลาย นัก年轻ในเกาหลีถึงกับตั้งชื่อเล่นให้ที่นี่ว่า "Hip-jiro" ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสถานที่นี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของความทันสมัยและความเป็น Hip ที่สุดในกรุงโซล การเดินทางในยามค่ำคืนเพื่อค้นหาบาร์ใต้ดินที่ไม่มีป้ายชื่อที่นี่ถือเป็นหนึ่งในความสนุกที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนโซล
อาหารในโซลไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อรสชาติของคุณ แต่ยังเป็นเส้นทางที่รวดเร็วในการเข้าใจวัฒนธรรมของเมืองนี้อีกด้วย หลังจากที่คุณได้ดูไฮไลท์จาก 22 รายการที่ต้องลองเหล่านี้ ตาของคุณอาจจะเต็มไปด้วยภาพของอาหารเหล่านี้ แต่ท้องของคุณคงกำลังร้องเรียกอยู่แน่! ก่อนออกเดินทาง อย่าลืมทำเครื่องหมายสถานที่ที่ต้องไปใน Naver Map ตอนนี้วางโทรศัพท์ลง และเตรียมเก็บกระเป๋าเพื่อมาร่วมเดินทางสำรวจอาหารที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจในโซลกันเถอะ~
2026首爾美食自由行常見問題
Q1: 首爾年輕人現在喜歡去哪些新潮的美食聚落？
A1:
目前最受當地年輕人歡迎的區域包括文來洞的五金工廠改建餐廳，以及被稱為Hip-jiro的乙支路。這裡充滿濃厚的工業風與地下酒吧，非常適合夜晚探索。
Q2: 如果想在首爾體驗傳統韓屋烤肉，推薦去哪裡？
A2:
非常推薦到益善洞的Gowoondon，可以坐在古色古香的翻修韓屋庭院裡，品嚐辣味醃製五花肉與大醬湯，搭配美麗的光影，享受獨特的復古用餐氛圍。
Q3: 首爾明洞有哪些不能錯過的經典美食餐廳？
A3:
絕對不能錯過米其林推薦的「明洞餃子」，這裡不僅有濃郁醇厚的刀削麵，還引進了服務機器人送餐；另外也推薦平價美味的「紫菜包飯天國」，招牌韓式炸豬排份量十足。
Q4: 去首爾南大門市場吃糖餅有什麼要注意的嗎？
A4:
南大門市場的熱騰騰甜糖餅內餡糖漿溫度極高，咬下時很容易爆漿燙口或滴落，品嚐時務必小心。若怕太甜或燙口，也可以選擇鹹香的蔬菜口味。
Q5: 望遠市場周邊有什麼在地人推薦的必吃美食？
A5:
望遠市場周邊推薦前往Jinseong Mandu品嚐比手掌還大的巨無霸王餃子，原味鮮肉多汁鮮甜，泡菜口味也十分受歡迎，是相當接地氣的街頭美味。