คู่มืออาหารท่องเที่ยวไทย | 8 อาหารที่ห้ามพลาดในกรุงเทพฯ: สะเต๊ะหมู แกงเขียว ข้าวเหนียวมะม่วง

เมื่อเดินทางไปกรุงเทพฯ ประเทศไทย นอกจากการช้อปปิ้งและการนวดแล้ว สิ่งที่ไม่ควรพลาดคือการได้ลิ้มลองอาหารไทยต้นตำรับ! KINNSO ได้คัดสรร 8 เมนูที่ต้องทาน ตั้งแต่แผงขายของริมถนนไปจนถึงร้านอาหารยอดนิยม อาหารไทยก็เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเช่นกัน อ่านบทความนี้แล้วรับรองว่าคุณจะหลงรักอาหารไทยอย่างแน่นอน!

อาหารข้างทางที่ชวนน้ำลายสอที่สุดของไทย คือ หมูสะเต๊ะ (หมูสะเต๊ะ) "หมูปิง" เป็นสำเนียงไทย หมูสะเต๊ะ (หมูสะเต๊ะ) ทำจากหมูเสียบไม้หมัก ล้างด้วยไฟถ่าน หอมละมุนจนนิ้วชี้ขยับ สะเต๊ะหมูคุณภาพสูง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสกระเทียม กะทิ ซีอิ๊วขาว รสแซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ แซ่บๆ

เมื่อพูดถึงอาหารไทย จะไม่มีแกงกะหรี่หอม ๆ ได้อย่างไร โดย "แก่ง เขียว วัน" ในภาษาไทย แปลว่า "แกงกะหรี่เขียวหวาน" เป็นอาหารไทยสุดคลาสสิก โดยมีกะทิเป็นฐาน ใส่พริกเขียว ข่า กระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ ตามด้วยส่วนผสมหลัก เช่น ไก่ หมู หรืออาหารทะเล และสุดท้ายก็ใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น ต้นแอปเปิ้ล ต้นถั่ว และใบโหระพา

"แพดไทย" เป็นขนมประจำชาติของไทยที่ใครๆ ก็รู้จักทั่วโลก ผัดกุ้ง ถั่วงอก ไข่ต้นหอม เต้าหู้แห้ง และส่วนผสมอื่นๆ อย่างรวดเร็วด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นกว้าง แล้วราดด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริก ถั่วลิสงป่น ฯลฯ ผัดด้วยไฟแรง แพดไทยมีรสเค็ม เผ็ดเล็กน้อย เปรี้ยวเล็กน้อย หวานเล็กน้อย รสคิวบอมบ์ เข้มข้นเป็นชั้นๆ จนลืมไม่ลงเลยทีเดียว

"สมตั้ม" เป็นสลัดที่ขึ้นชื่อที่สุดของเมืองไทย ทำจากมะละกอเขียวหั่นฝอย มะเขือเทศลูกเล็ก ถั่วลิสง กุ้งแห้ง พริก และส่วนผสมอื่นๆ ราดด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล สมตั้มมีรสชาติที่กรอบ สดชื่น เปรี้ยว เผ็ด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอาหารไทย อีกทั้งยังมีไขมันต่ำ แคลอรีต่ำ ถือเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

น้ำซุปร้อน เปรี้ยว ลูกชิ้นกุ้งเด้ง หอมกลิ่นใบตะไคร้... คลาสสิคอย่างไม่ต้องสงสัย "ต้มยำกุ้ง" "ต้มยำกุ้ง" เป็นการทับศัพท์ภาษาไทย แปลว่า "ต้มยำกุ้งร้อน เปรี้ยว" ปรุงด้วยเครื่องเทศ เช่น ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ หอมแดง เป็นต้น จากนั้นจึงนำกุ้งสด เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ มาเคี่ยว ปรุงรสด้วยพริก น้ำมะนาว และน้ำปลา

ทอม วุ้น เปรี้ยว เผ็ด รสชาติเข้มข้น ดื่มด่ำกับมนต์เสน่ห์ของอาหารไทยได้เพียงแค่จิบน้ำซุป นอกจากซุปกุ้งแล้ว ยังมีไก่ หมู อาหารทะเล อีกหลากหลายสไตล์ให้เลือก

มาเมืองไทยแล้วจะพลาดชานม "ชะเอม" หอมๆ ได้อย่างไร ชะเอม เป็นคำทับศัพท์ของ "ชานมไทย" ที่ทำจากใบชาที่ผลิตในประเทศไทย ผสมกับนมข้นจืดและนมข้นจืด ซึ่งแตกต่างจากชานมสไตล์ฮ่องกงที่มีรสชาติเข้มข้น รสนมของชะเอมจะเข้มข้นกว่า รสชาติกลมกล่อม ละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุนละมุน

ถ้าคิดว่ารสหวานอมเปรี้ยวของ "แพดไทย" ยังไม่พอ ลองชิม "แพด ซี อี๋" ที่หอมและฉ่ำกว่า ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านที่ขึ้นชื่อในประเทศไทย ใช้ผัดหมู ไข่ คะน้า และส่วนผสมอื่นๆ อย่างรวดเร็ว แล้วราดด้วยซีอิ๊วหวานเพื่อลิ้มรส กระบวนการทั้งหมดเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของหม้อดำและส่วนผสมที่กระฉับกระเฉง น่าดึงดูดมาก!

ซอสของแพด ซี อี๋ มีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่า แพด ไทย รสชาตินุ่มละมุนลิ้น คิวบอมบ์ จับคู่กับคะน้ากรุบกรอบ มีชั้นและรสชาติที่ลงตัว แถมน้ำหนักก็จัดเต็ม คุ้มราคาสุดๆ เป็นเมนูโปรดของคนทำงานหลายๆ คน

หลังจากทานอาหารไทยรสจัดจ้านไปรอบ ๆ ก็ต้องมีของหวานหวานอร่อย ๆ มาปรับต่อมรับรส ของหวานที่ขึ้นชื่อทั้งในและต่างประเทศของไทยต้องเป็นข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมะม่วง "เขา เนีย มะม่วง" ทำจากมะม่วงหวาน ๆ กับข้าวเหนียวกะทิหอม ๆ รสชาติสดชื่น ละลายในปาก โดยเฉพาะมะม่วงมหาชนกของไทยที่มีเนื้อสีส้มเหลืองนุ่ม ๆ มีกลิ่นหอมของผลไม้เข้มข้น ผสมผสานกับข้าวเหนียวหอมละมุน เรียกได้ว่าอร่อยที่สุดในโลกเลยทีเดียว