台南美食地图2025｜12间国华街、安平老街、孔庙商圈必吃餐厅

台南三大美食天堂：国华街、安平老街、孔庙商圈，汇聚最具代表性的道地美味！从百年老店到米其林推荐，从传统小吃到创新料理，这篇12大必访餐厅，带你深入巷弄探索最地道的台南味。不论是清晨的牛肉汤、午后的担仔面，还是傍晚的虾卷小卷，让每一口都充满台南最纯粹的在地风味！

国华街作为台南最具代表性的美食天堂，百年老店与创意小店栉比鳞次！清晨从一碗香醇牛肉汤开始，到正午飘香的担仔面、酥脆虾卷，再到夜幕低垂时的甜品糖水，处处充满台南独特的巷弄风情。古老街道上，店家招牌密集，香气四溢，食客络绎不绝，完整展现府城最动人的美食风景。

国华街知名老店「阿松割包」的虱目鱼割包，以细腻手艺将府城特产完美呈现！金黄酥脆的虱目鱼腹肉，搭配入味的醇厚卤汁，轻轻一夹进松软温热的割包中，再淋上独门酱料，每一口都能品尝到海味与老卤的绝妙交融。这道结合在地食材与传统工艺的美味，展现最纯粹的台南小吃精神。

地址：台南市中西区国华街三段181号

国华街名店「金得春卷」承袭半世纪传统手艺，以独特配方制作的透薄春卷皮堪称一绝！每张春卷皮现煎现包，内馅搭配新鲜豆芽、红萝卜、韭黄等时令蔬菜，辅以特制花生粉与糖蒜，一口咬下，外皮酥脆内馅清甜，完美展现台南道地小吃的精致工艺。

地址：台南市中西区民族路三段19号

八十年老字号富盛号碗粿，以祖传三代的纯手工技艺，将台南最经典的早餐小食发挥极致！严选台南在地好米磨制的米浆，经过细火慢蒸，凝结成晶莹剔透的碗粿，淋上以猪油手炒的黄金葱酥与特调酱油，再点缀香菜与胡椒粉，一口咬下尽是绵密滑嫩的层次，完美呈现台南人引以为傲的早餐美学。

地址：台南市中西区西门路二段333巷8号

六十年台南老店叶家小卷米粉，以每日现买的安平野生小卷与纯手工熬煮的汤底闻名！晶莹剔透的小卷经过精准火候拿捏，搭配特选纯米米粉，再以秘制高汤慢火熬煮，汤头清甜不腻，完美保留小卷鲜甜滋味。一碗看似朴实的小卷米粉，蕴含著府城渔港至餐桌的在地滋味，展现最纯粹的台南海味。

地址：台南市国华街二段142 号

安平老街承载四百年府城历史，从荷治时期延续至今的古朴街道，诉说著台湾最早的贸易故事！漫步红砖道上，老屋群保留著岁月纵横的痕迹，香喷喷的虾卷、鲜美的海鲜粥、香脆的文魠鱼羹，处处展现著安平独特的海港风味。从古堡到庙宇，从老铺到新店，这条台湾最古老的街道，完整呈现府城最动人的人文风景。

百年老店同记安平豆花，以祖传古法每日新鲜现做，将最传统的府城甜点发挥至臻完美！严选优质黄豆细磨慢熬，经典配方让豆花凝结出如丝绸般的细致口感，搭配特调黑糖蜜与花生粉，一口品尝尽是清甜豆香与古早味的完美融合。这碗承载著安平记忆的豆花，展现出最纯粹的台南饮食美学！

地址： 台南市安平区安北路433号

在地人必推的周氏虾卷传承半世纪手艺，以严选新鲜海虾制作的安平美食绝品！特制酥皮经过精准火候油炸，裹著饱满的虾浆内馅，呈现金黄酥脆的完美外表。搭配独门甜辣酱料，每一口都能品尝到海港鲜美与老师傅坚持的纯粹美味。这份承载府城记忆的美食，展现最道地的安平饮食文化！

地址： 台南市安平区安平路408-1号

半世纪老字号文章牛肉汤，以传统工法熬制十二小时的清炖汤头闻名府城！严选顶级牛肉，搭配师傅独门秘方，将最单纯的食材升华为最动人的美味。每碗牛肉汤呈现晶莹剔透的金黄色泽，搭配入口即化的牛肉片与弹牙牛肉丸，佐以台南特有的腌渍酸菜，完美诠释了台南人引以为傲的牛肉汤工艺！

百年老铺林永泰兴蜜饯行以传统制法，将水果与时间淬炼成令人怀念的古早味！精选当季水果以祖传秘方腌渍，从金桔、芒果到番茄，每一款蜜饯都饱含安平港埠的历史风味。独特的酸甜滋味与细致口感，完美诠释了府城最具代表性的伴手礼工艺，让游客能将台南的在地记忆带回家！

地址：台南市安平区延平街84号

台南府城孔庙商圈拥有三百年文教历史，以庄严古朴的宏伟建筑群展现府城文化底蕴！漫步在古意盎然的巷弄之间，除了能欣赏国定古迹的雄伟之姿，更能品味各式传统美食，从古早味担仔面到道地的杏仁豆花，处处可见老店新意。这里不仅是台南人文荟萃之地，更是感受最纯粹府城文化的最佳据点！

府城名店阿江炒鳝鱼以四十年老手艺，将最传统的台南小吃发挥得淋漓尽致！每日严选现捞鲜活鳝鱼，以独门秘方腌制入味，再以精准火候快炒，搭配特制酱料与新鲜九层塔提香。每一口都能品尝到港都最纯粹的海鲜鲜美，加上师傅坚持的古法工序，完美呈现台南巷弄美食的精髓！

地址：台南市中西区民族路三段89号 

百年老店度小月担仔面荣获米芝莲必比登推荐，以传承五代的古法技艺延续最道地的府城味！精选上等面粉手工制面，搭配特制酱油膏与现烤烟熏猪肉，完美重现百年前码头工人的美味记忆。每碗担仔面不仅展现出老师傅的坚持，更是台南最具代表性的在地美食经典！

地址：台南市中西区中正路16号

台南孔庙商圈老字号莉莉水果店以三十年职人精神，精选当季最优质水果制作缤纷果汁冰品！每道水果特调都坚持使用新鲜现切水果，搭配独门特制酱料与蜜渍配料，展现最单纯的水果原味。在府城炎热的午后，一碗清爽消暑的水果特调，完美诠释了台南人引以为傲的在地甜品工艺！

地址：台南市府前路一段199号

百年老铺义丰冬瓜茶以古法秘方，将最朴实的冬瓜升华为府城最具代表性的消暑饮品！每日严选新鲜冬瓜细火慢熬，搭配传统黑糖调味，完美呈现出清甜不腻的独特风味。一杯传承百年的古早味冬瓜茶，不只是解渴饮品，更凝聚了台南人对传统味道的坚持！

地址：台南市中西区永福路二段190号

漫步台南巷弄间，每一道美食都诉说著在地故事与历史传承！希望这篇美食指南能带给你满满的台南味蕾记忆。想更优惠可以购买玩乐通票，体验道地的台南古早味！