【香港火锅&鸡煲2025】15间高评价火锅推荐！声量超高打边炉必去

香港火锅与鸡煲选择众多，每次聚餐都在烦恼要挑哪间餐厅吗？跟著声量高、评价好的餐厅选就对了！从日式放题、台式火锅、香麻鸡煲到重庆老火锅，都有适合聚餐、庆生、约会的好选择，快来看看我们为你精选的15间香港最受欢迎的火锅和鸡煲吧！

牛摩主打日式火锅放题，他们的牛肉都是即叫即刨的，且提供多种等级的牛肉，指定级别的放题还可搭配海鲜，让选择更加多样化~自助区有各种火锅配料、饮品、甜品等，无限供应让你吃到满足为止！特别推荐美国安格斯Prime牛颈脊和极上和牛，肉质很鲜美~

相马主打火锅放题，也有提供串烧、炸物、海鲜等，晚市还可以吃3小时或4小时，很适合聚会聊天慢慢享用！尤其他们还会不定时推出特色菜，像是「芝士龙虾汤茶碗蒸」，非常多人给好评，而这里的服务态度也非常好，除了能品尝美食外，也能有很舒服的用餐体验，目前还有限时买一送一活动，想吃就赶快订起来！

是不是觉得图片中的「火锅」很特别呢？香江花月推出了特色牛圈与日本玫瑰牛乳锅，主打怀旧风格，连餐厅的装潢也走复古风，食物精致有水准，除了吃火锅，还能同时吃到点心哦！且两个分店服务态度都很好，不醋的聚餐选择。

616牛肉火锅专门店主打高品质、且少见部位的牛肉，包括牛颈脊、牛肩心等，且肉品来源也很广，可以依照自己偏好的肉质来挑选，以品质上来说是很有保障的店家，不少人推荐他们的安格斯肥牛跟牛雪花胸肋，且汤底也是鲜甜浓郁，逢年过节还会有优惠！

缘味小聚主打蒸气海鲜火锅套餐，光看照片就已经被深深的吸引了~尤其重头戏龙虾是很多人都非常期待的部分，且这间价位上很亲民，不过店内座位数量不多，建议提前订位再来！

牛大人绝对是美食爱好者的天堂！台湾师傅精心调制的汤底，结合新鲜的地道食材，让你不只吃得饱，还吃得安心！店家提供了九种独特汤头，还可以加价升级鸳鸯锅，一次品尝两种口味，也不怕跟同行者口味有分歧；高品质传统铜锅煮出的美味，搭配澳洲极上和牛套餐，真是无法抗拒的诱惑~且各分店的环境都很舒适，推荐一定要试试剥皮辣椒锅！

作为知名的连锁火锅品牌，海底捞想必也是不少人聚餐的选择，主打川味火锅与贴心服务，会尽可能满足顾客的需求，也有特色表演可以观赏，对于营造餐厅气氛很有一手，让人感受到真正的「宾至如归」，而多种汤底及配料也是大家会持续光顾的原因。

斗滚提供放题四式体验，开场先享用鸡煲，接著就是海鲜盛宴，拍个照就可以开始火锅大餐了，最后就是可以持续无限加点的配料，整个吃起来超级满足的！价格大概HK$300上下，CP值很高！

一锅堂提供多样高质火锅放题，餐厅设计采用酒台式风格，环境舒适且座位宽敞，汤底有超过15种选择，有选择障碍的朋友记得提前看看；肉品方面就特别推荐手切牛肉和日本黑毛和牛，脂肪比例恰到好处~轻轻烫煮即入口；海鲜的话，松叶蟹脚、鲍鱼和新鲜桶蚝都是必点！他们的手工饺子和丸类弹牙可口，搭配自家制花茶和任饮啤酒，以及最后口感柔软的雪糕，真的超幸福的！

凑凑主打台式麻辣火锅与手摇茶饮，搭配特色风格的店面，在一众火锅店里算是很特别的品牌；新鲜的食材也是他们的亮点，从和牛到生猛海鲜，每一口都鲜美可口，尤其还会推出季节限定的套餐及拼盘，一直有新的品项可以让熟客尝尝，邀上亲朋好友一起吃火锅、喝台式饮品超满足！

这间是高CP值的粥底火锅，尤其是海鲜，不用HK$300就能吃到多样海鲜，且食材鲜甜，喜欢吃海鲜的你一定要来！从鲍鱼、螃蟹、蛤蜊、到龙虾，配上海鲜粥真的美味又佛心！

这间连锁鸡煲店在网路上的评价两极，不过大部分的人都是说，鸡煲的味道跟食材很不错，锅底配料简单却非常下饭，且又麻又香~营业时间到比较晚，因此也适合宵夜场去品尝！不过价位相较不亲民，服务态度也比较顾不上，可以等人少的时候再去。

无老锅是来自台湾的人气火锅品牌，在香港也深受欢迎，融合了现代与时尚，以「人间仙境桃花源」为主题，打造出独特的五感飨宴~餐厅的招牌汤底包括冰淇淋豆腐锅和无老辣香锅，真的好吃到令人难忘！这里提供不少高品质的配料，招牌菜如安格斯肥牛和手工三色滑都相当受欢迎！

方叔叔重庆老火锅的评价非常好，在香港有不少分店，主打麻辣火锅，辛香味十足，开场还会先送上糖水，让大家简单暖个胃再开始吃辣，食材选择很多且品质都很好，服务态度跟店面风格都让人感到很舒服~约一班吃辣的朋友相聚超畅快！

以上就是15间香港最受欢迎的火锅跟鸡煲了，是不是看了都口水直流了呢？不如赶快安排你的下一次火锅聚会，邀请身边的人一同分享这份喜悦吧！这边还有其他资讯推荐给你~