【云南美食推荐2025】云南10大必食小吃：烤乳扇、鲜花饼，滇味让你唇齿留香！

云南位于中国西南部，地形起伏，气候独特，造就了多元文化和丰富多彩的饮食。云南美食以其辛香麻辣、酸甜可口、奇异独特的滋味，让人垂涎三尺！想真切感受云南文化，一定要大快朵颐地尝遍云南的特色美食。以下是Kinnso严选的云南10大必吃美食，看看有没有你的心头好！

过桥米线是云南最具代表性的美食，据说乃源自南宋时期。师傅会先在碗内放入各式配料如猪肉、火腿、豆腐皮、蔬菜等，再在上桌前浇入滚烫的高汤，米线即煮即吃，鲜香爽口。

砂锅粑粑肉是大理白族特色名菜，以鸡肉、猪肉或牛肉与土豆条一起炖煮而成，再加入一种叫「粑粑」的糯米制品。「粑粑」软而不腻，有吸汤汁的特性。肉质则十分入味，软嫩醇厚，汤汁也极其鲜美。

云南盛产松茸、牛肝菌等珍稀野生菌，营养价值极高。云南人将野生菌制成各种美味菜肴，如菌菇炖鸡汤、炒野菌、糯米蒸野菌等。菌肉香浓，口感绝佳。

烤乳扇乃以牛奶制成的传统点心，香甜可口，入口即化。传统做法是将牛奶、糖、面粉制作成饼状，涂上蛋黄液后，放在炭火上烤香。松软甜滑的滋味，最适合作为下午茶点。

(图片来源：＠大理文旅）

鲜花饼源自大理，以玫瑰花、茉莉花等鲜花和玫瑰糖、白糖制成，香甜糯滑，花香扑鼻。一盒鲜花饼，既可作为手信送礼，也很适合配茶品尝。

(图片来源：yuda chen＠Shutterstock)

云南火腿是云南人引以为傲的特产。选用上等生猪后腿，经盐腌、风干而成，色泽红润，味道鲜美。云南火腿用途广泛，可煮汤、炒蔬、炸、煎等，风味各有不同。到云南不妨带几条火腿回去，方便在家品尝。

(图片来源：菁云)

石屏豆腐是云南红河州特产，以石屏大白豆、石屏山泉水制作而成。豆香浓郁，质地绵滑，入口鲜嫩。石屏人喜欢把石屏豆腐切成小块，配以辣椒、蒜蓉、香菜等佐料拌炒，豆香四溢。

卷粉是丽江纳西族的特色小食。以米制成薄薄的粉皮，包上蔬菜、肉末等馅料，再配以特制酱料、香菜等，卷起即可入口。口感爽滑，香辣惹味。

粑粑是白族传统小食，用糯米磨浆制成。蒸熟的粑粑呈蒲扇形，柔软有嚼劲。白族人喜欢把粑粑切成薄片，煎至两面金黄后，撒上白糖或野生蜂蜜享用。在大理古城，随处可见粑粑摊档。

乳饼是另一款以牛奶制成的云南特色甜点。将牛奶煮沸后，加入糖、面粉等材料，搅成糊状，再倒入模具蒸至凝固成型。质地绵密细滑，香甜不腻，最适合与家人朋友分享。

(图片来源：SOHU)

以上就是Kinnso为你精选的云南10大必吃美食。每一款小吃，都有令人难忘的浓郁滇味。如果你即将来云南旅游，不如把清单存下，逐一品尝云南的经典美味。