2025香港寿喜烧推介：9间高质人气餐厅！日本过江龙、CP值高、关东关西风

提起不少人最爱的日本料理，寿喜烧必定榜上有名！想品尝地道寿喜烧？Kinnso为你推介2025年最新版的香港9间寿喜烧餐厅，有日本米其林级的过江龙，亦有主打正宗关东/关西风的餐厅，更有CP值极高的店舖，保证一次过满足你对美味渴求！

喜烧的吃法有两种，关东风及关西风。关东风先将寿喜烧酱汁倒入锅中，再加入食材；关西风则相反，先将食材煎至八成熟，才加入寿喜烧酱汁一起煮。食用时，可将牛肉等食材沾上生鸡蛋液，滋味更香浓！寿喜烧除了讲究新鲜食材，还十分著重牛肉的选择。和牛、澳洲M9+、美国Prime级别的牛肉，都是寿喜烧常用的高级牛肉，油花分布均匀、肉质软嫩多汁。

「廿三SUKIYAKI」主打关西风糖烤寿喜烧，严选拥有400多年历史的日本三大和牛之一——近江牛，肉质细致，脂肪甘甜。师傅席前以正宗手法，先将砂糖洒于牛肉上烤出焦糖香，再以特制寿喜烧酱汁烹煮至最佳状态，带来极致味蕾享受。

由网店红到开实体店的「寿喜烧·肉屋」，以高品质和牛及亲民价格俘获食客的心。招牌套餐「特上・萨摩牛寿喜烧」仅需$498，即可品尝到霜降A5萨摩牛的入口即化，套餐还包含前菜、野菜、兰王蛋、白饭及甜品，性价比极高。午市套餐更低至$199，轻松享受顶级和牛的美味！

(图片来源：nikuya_hkofficial)

由日本福冈县资深主厨久家弘一先生坐镇尖沙咀的「寿喜烧 伊势熊」，餐厅严选日本优质黑毛和牛，搭配主厨秘制酱汁，层次丰富，令人回味无穷。特别推荐「伊势熊寿喜烧五道菜午市套餐」，只需$480，即可品尝到香川县小豆岛橄榄和牛和京都姫和牛两种顶级和牛，油花均匀，肉质软嫩，带来极致味蕾享受。

(图片来源：nikuya_hkofficial)

由前Sukiyaki Mori日籍主厨高桥佳介先生坐镇的「寿喜烧 树」，可谓人气爆棚，有时一位难求！餐厅主打高级和牛寿喜烧，选用顶级A4 京都姬牛，搭配祖传秘制酱汁以传统关西风糖烤烹煮，呈现出正宗关西风味，带来高品质的寿喜烧体验。餐厅环境时尚雅致，让你在舒适的氛围中享受美味。

(图片来源：sukiyaki_itsuki)

「寿喜烧．中川」主打正宗关西风寿喜烧，由日籍主厨板垣和幸先生坐镇，严选日本各地A5级和牛，包括国宝级「松阪牛」、百年历史的「大分和牛」以及健康的「北海道褐毛和牛」等，更有豚肉、鸭胸、羊肉等非牛肉选择。

师傅席前将和牛脂肪和白水晶糖抹于热锅，煎香后注入和歌山县汤浅町手工酱油为基底的秘制酱汁，香气四溢，令人垂涎欲滴！

来自东京的百年名店「寿喜烧割烹 日山」首间海外店登陆香港！餐厅连续11年荣获米其林一星肯定，以极致品质的日本国宝级和牛入馔，搭配由东京空运而来的秘制寿喜烧汤汁，经由经验丰富的师傅巧手烹制，呈现正宗日式风味。一边品尝顶级寿喜烧，一边饱览迷人维港景致，绝对是极致奢华享受。

Sukiyaki Mori在香港非常受欢迎，多家分店经常爆满。餐厅提供午餐和晚餐寿喜烧套餐，肉类方面选用近江和牛，提供肉眼、西冷、牛肩、牛舌等不同部位，肉质上乘，油脂丰富多汁。很多食客推荐套餐中的滑蛋牛肉饭，用寿喜烧酱汁烹调，牛肉嫩滑，配上滑嫩鸡蛋别具风味！

太子大南街的「八不·寿喜烧 Babu」为食客提供高CP值的寿喜烧体验！必试招牌套餐「SRF美国和牛封门柳寿喜烧」包含美国和牛、野菜拼盘、生鸡蛋、清汤及寿喜烧酱，自由调配喜爱的口味。更吸引的是，这里主打自助式烹煮，无需加一服务费，经济实惠！

尖沙咀广东道的禅八日本料理Zenpachi Shabu Shabu是《米芝莲指南香港澳门》连续三年推介食肆！设有私密厢座的餐厅主打正宗日式寿喜烧和纸火锅，严选宫崎和牛、鹿儿岛黑豚肉等顶级食材。餐厅推出「松竹梅」系列十一品套餐，让你体验难忘的日式飨宴！

从米其林星级餐厅到高性价比食肆，从传统和牛到创新吃法，让你品尝到不同风格的寿喜烧滋味。快收藏这份精选推介，与三五好友一同享受暖心美味的寿喜烧盛宴啦！