【丽江美食推介】10大必吃云南特色小食！你一定要试的古城风味！

到丽江旅游，除了欣赏古城迷人景致，当地美食更是不容错过！丽江古城巷弄中藏著许多云南特色小吃，Kinnso为你精选10大丽江必吃美食，快跟著我们一起去寻味吧！

云南米线可说是丽江的招牌美食，以米制成的米线Q弹有劲，搭配多样配料如牛肉、猪肉、鸡肉等，再淋上一勺香辣醇厚的汤汁，每一口都让你胃口大开！当地人通常早餐就会来上一碗，你来丽江绝对不能错过。

听过石锅拌饭，但你吃过石锅鸡吗？这是丽江相当具特色的一道料理，食材除了鸡肉，还加入土豆、青菜等蔬菜，以石锅闷煮入味，再佐以独门酱料，香气四溢，光闻就口水直流！冬天来上一锅，保证让你从头到脚都暖呼呼。

说到火锅，非云南火锅莫属！以鸡汤为底，加入十多种香料熬制而成，再放入新鲜蔬菜、肉类等食材，汤头浓郁鲜美，令人一吃就上瘾。丽江古城内可以找到不少供应云南火锅的店家，吃火锅也别忘了配上云南特有的野生菌，绝对让你大呼过瘾！

烤乳扇是白族的特色美食，用牛奶制成的乳饼，切成扇形，再用炭火烤至金黄酥脆，最后洒上糖粉或蜂蜜，味道香甜可口。在丽江大街小巷都能发现烤乳扇的摊贩，散发著诱人的奶香，保证让你一口接一口停不下来！

过桥米线是云南的经典名菜，起源自昆明，如今已成为丽江美食的代表之一。先将鸡汤烧滚，加入薄如蝉翼的米线，再放上各式配料如鸡肉、火腿、虾仁等，看似清淡却汤鲜味美，搭配酸辣口味更是一绝，保证让你胃口大开！

来到丽江，别忘了尝尝少数民族的特色甜点。傣族千层糕便是一绝，将糯米粉、椰奶、糖混合后，一层层蒸制而成。口感Q软，椰香四溢，再搭配新鲜芒果，酸甜滋味在口中交织，简直欲罢不能！游览丽江古城时，记得寻访当地特色小吃摊，享受这美味的民族风情。

云南以盛产野生菌闻名，而丽江更是品尝这些珍稀美味的绝佳去处。松茸、鸡槽菌、牛肝菌等，每一种野生菌都有著独特的风味和口感。你可以选择简单的炒制，也可以加入火锅或炖汤中，让菌菇的鲜美渗入每一处食材，绝对让你大呼过瘾！

说到丽江，怎么能不提牦牛呢？这种生活在高原上的牦牛，肉质鲜嫩，香味独特，是当地最珍贵的食材之一。而牦牛火锅，更是将这一美味发挥到极致的代表菜。师傅会先将牦牛肉切成薄片，再放入沸腾的汤锅中涮烫。大火快涮，肉片很快就变成嫩白色，再蘸上特制的沾酱，放入口中，那嫩滑的口感和浓郁的香味，简直让人欲仙欲死！

说到丽江的特色面食，烧饼绝对是其中翘楚。师傅们将发酵好的面团擀制成饼，再拍上芝麻或花生碎，放入烤箱中烘烤至金黄酥脆。一口咬下，香酥的外皮搭配松软的内里，再佐以浓郁的馅料，简直人间美味！你可以在丽江古城的街头巷尾找到这些现烤现卖的烧饼摊，跟著诱人的香气走，准没错！

除了烤乳扇，乳扇卷也是丽江的特色甜点。师傅先将烤好的薄薄乳扇，卷入奶油、水果等馅料，再切成小段供客人享用。酥脆的乳扇搭配香甜的馅料，再加上新鲜水果的酸甜，口感丰富多变，绝对能满足你的味蕾！来到丽江，不妨寻访一下这些隐藏在古城角落的乳扇卷小店，给自己的旅程增添一抹甜蜜滋味。

总结以上，丽江10大必吃美食包括云南米线、石锅鸡、云南火锅、烤乳扇、过桥米线、傣族千层糕等，每一道都深具云南及当地少数民族特色，来丽江旅游千万别错过！品尝这些美味，就像探索丽江古城一样，处处充满惊喜，值得你细细品味。