台南夜市攻略！武圣夜市、花园夜市、大东夜市、大东东夜市

台南身为美食之都，夜市自然是去台南旅游时的重头戏，除了道地美食，还可以尝到来自各国的小吃~这次整理了台南几个热门夜市的营业时间、特色、以及必吃摊位，在出发前先让眼睛过过瘾吧！

营业时间

武圣夜市：周三、周五、周六
花园夜市：周四、周六、周日
大东&大东东夜市：周一、周二、周五

夜市资讯

虽然台南的夜市营业时间各不相同，很难在一次旅途中就全部闯关完成，但大部分的摊位其实会在不止一个夜市摆摊哦！如果有喜欢的摊位，可以留意官方资讯，看看他们当天在哪个夜市出没！

武圣夜市是台南历史最悠久的夜市，规模不大，但美食及游戏摊应有尽有，也是当地人的重要回忆之地，尤其近几年花园夜市逐渐成为旅客常去的景点，假日人潮非常多，因此当地人主要还是来武圣夜市，当然美食肯定是非常出色的！

小上海香酥鸡虽然已经是不小间的连锁品牌了，但发迹于台南，自然要来尝尝最道地的味道啦，也有人说在武圣夜市的这摊最好吃，鸡肉本身的腌料就很够味，外皮被炸得酥脆，却保留了肉的鲜嫩多汁，而他们家的薯条也是炸得很脆，且份量不算少，推荐一定要排队买！

在台湾常见的组合的是「大肠包小肠」，这里指的不是内脏，而是糯米肠包著香肠，不过这间三轮车店比较特别，先香煎香肠与九层塔，再跟糯米肠一起切成块，接著就由客人自己加大蒜、酱油、辣椒跟小黄瓜，两个肠香气四溢，还可以自己选择想加的料，难怪总是大排长龙！

软嫩的地瓜外有一层薄脆的糖衣，双重口感很令人惊艳，而且重点是不会太甜！虽然拔丝地瓜算是很常见的小吃，但这间除了在口味上配置刚好以外，还有其他拔丝品项，像是拔丝地瓜球、拔丝薯条、拔丝芋头等，之前元宵时还有推出拔丝汤圆，真的很期待这间还会推出什么特色品项呢！

坚持使用当天现买食材，这间沙威玛店可是很难吃到的，总要排队等很久，外头的面包微焦，咬下去就会品尝到咖哩鸡肉的香气，美乃滋让整个沙威玛不会太干，且用料算有诚意，因此很多人甚至会多次排队购买，不过现在售价改成一份50台币了。

照片来源：google商家

花园夜市是台南最大的夜市，每到假日就挤满了游客，摊位超多，只能推荐你吃不下就买回饭店慢慢吃吧！不少店家都挂起了很高的旗帜，就是要让游客轻松找到那间店，也成为了花园夜市独树一帜的风景。

看颜色就知道卤到入味，这间超人气卤味店坚持当天现卤现卖，从鸡翅、豆干、鸟蛋、到鸡爪都呈现入味的色泽，咬下去有中药的香气，盐度、辣度刚刚好，小编最推荐小方豆干，吃完一份还觉得不够！

一颗颗小巧可爱的麻糬，摆成一盒真的让人很难抗拒，麻糬里头包著饱满的馅料，甚至直接包新鲜水果！再裹上不同口味的粉，现包现吃超满足！而且有不少特色风味，看老板制作也很疗愈，如果不想现场排队，也可以提前一日至他们的官网预订哦！

这间小编还很印象深刻，当时很饿就随意挑了一间吃，事前没有做过功课，不知道是很出名的店，没想到大中！吃完一碗又叫了一碗，他们的鸭血跟鱼蛋都很入味，虽然对小编来说太辣了，但还是吃的很开心，且汤头也是意外的清，却非常好喝，脆脆的、有嚼劲的鱼蛋更是让人想一直吃下去！

照片来源：google商家

超可爱的造型鸡蛋糕，使用的面糊、卡士达酱等都是老板每天现做的，口感微脆、奶香四溢的外皮，包著超佛心的内馅，咬下去真的瞬间会觉得自己很幸福~他们的牛奶卡士达口味就非常好吃了，小编自己则偏爱双重起司！

原本只有一个大东夜市，从2023年9月开始拆成大东跟大东东了，不过基本上就在隔壁，所以大家还是可以一次逛两个，而大东东夜市的规模比较大，有400个摊位，而且美食超多，这边就介绍8个必去摊位！

先炸后烤的罪恶鸡排店，超大片且厚实的鸡排，外头酥脆的面衣裹上特制酱汁，吃起来口感丰富却又不会太油腻，切成一块块更方便吃，如果喜欢酸的口味就建议你选择泰式酸辣！

这间就主打两个品项：香酥排骨跟咔滋肉条，现炸出炉超级香，肉质既不会过老且保留了肉汁，独门调味更是灵魂，有分成大中小份，小份大概半包左右，像小编不太喜欢啃骨头、又怕吃不下其他摊，就会点小份的咔滋肉条，不过吃上瘾真的会觉得小份不够！

照片来源：google商家

来到夜市自然也要品尝一下臭豆腐，这间延记臭豆腐有提供座位，不过大部分的时间都是客满的，他们的豆腐比较精致小巧，炸得外酥内软，最吸引顾客的是他们的辣椒，挺辣的且吃起来非常过瘾！不过怕辣的话就要斟酌使用了。

照片来源：google商家

糖饼是在韩国的的路边摊经常可以看到的小吃，面团经过半煎炸的方式烹调，变得金黄酥脆，咬下去就会吃到里头的黑糖馅料，有不少口味可以选，不过目前大家最推荐的还是黑糖原味，也可以加冰淇淋，重点是这样一杯甜点超好拍照！

主打古早味红茶牛奶，这间可爱复古的饮料可是夜市必喝、人手一杯，茶香浓郁而不涩，牛奶也很甘醇，喝起来非常顺口，不过这间的红茶牛奶本身已经有加糖了，只能调整冰块，怕太甜的话可以等冰块融化了再喝！

照片来源：google商家

超级平价的葱油饼店，基本上都要排队等好一会，葱油饼本身就香又好吃，这间还加了芝麻，芝麻香气非常诱人，而他们撒的胡椒盐更是精髓，跟饼皮很搭！

这间是超多人推荐的章鱼烧舖，老板致力于将正宗、道地的日本章鱼烧献给大家，外皮微酥、内馅绵软，除了原味还可以选大阪柚子醋、跟东京番茄风味，简直就像真的去了日本！现在还有贩售日式炒面以及大阪烧等，记得留肚子给这间！

最后是超高CP值的舒芙雷专卖店，将两块舒芙雷叠在一起，撒上砂糖现场炙烧，配上满满的珍珠，竟然只需要100台币！难怪总是挤满著人领号码牌，他们的OREO巧克力口味也卖得很好，如果怕太甜的话，店家直接推荐你选提拉米苏口味，每天售完为止！