韩国美食攻略｜首尔8大必吃美食推荐！烧肉、糖饼、炸鸡等经典美味一次网罗

来到首尔，除了购物、看景点，品尝道地必吃美食更是不容错过！Kinnso编辑为你精选8大首尔必吃经典美食，从烧肉、糖饼到韩式炸鸡等，个个都是人气之选。

说到首尔必吃美食，韩式烧肉可说是不二之选。新鲜上等的肉品在炭火上滋滋作响，香味四溢，让人忍不住食指大动。配上生菜、泡菜等小菜，再来一杯清新爽口的Soju，绝对是人间一大享受！

要数首尔人气街头美食，传统糖饼肯定榜上有名！将面粉、糖、松子等材料揉成面团，压成圆形后煎至两面金黄，淡淡的松子香加上外酥内软的口感，令人一口接一口停不下来。尽管近年糖饼店推陈出新，但不少当地人仍偏爱传统古法制作的滋味。

香酥多汁的韩式炸鸡，配上冰凉啤酒堪称绝配！传统韩式炸鸡以中型全鸡去骨后炸至金黄，再刷上特制辣酱或蒜蓉酱，香辣惹味。近年不少店家推出创意口味，如起司、泡菜、紫苏叶等，各有风味。

人参鸡汤可说是韩国「药膳」代表，将整只土鸡与人参、枣子等中药材一起炖煮，汤汁鲜甜，鸡肉Q弹多汁。不少韩国人视人参鸡为滋补良方。

喜欢嗜辣的你绝不能错过韩式部队锅！部队锅起源自韩战时期，美军将香肠、午餐肉等材料与泡菜、豆腐一起煮成锅物御寒。其丰富的料理与热辣滋味，让部队锅成为全年皆宜的美味。

讲到韩国的代表性料理，石锅拌饭绝对榜上有名。用新鲜蔬菜、肉类、荷包蛋配搭白饭，上桌前放入火烧石锅，待饭底「铺铺声」糊成金黄色，香气四溢才是上等。最后加入辛辣韩式辣酱拌匀，微焦的脆底更添口感层次。

大酱汤是韩国最平民化的家常菜，几乎每家每户都会煮。将大豆经发酵制成的黄豆酱加水熬煮成汤头，汤色呈棕褐色，口感清淡鲜美。通常会加入大酱、嫩豆腐、牛肉等材料，成为一碗营养满分的韩式汤品。

韩式刀削面以荞麦粉或小麦粉制成面团，再以刀一片片削出。刀削出来的面条带点不规则的美感，吃起来亦十分有嚼劲。它可以用清汤或辣汤烹调，配搭牛肉、蔬菜，既可清爽开胃，亦可浓郁惹味。