北京自由行攻略：不可不知的北京10大美食！北京美食之旅就从这里开始！

北京是一座拥有悠久历史和深厚文化底蕴的古都，美食自然也是其中的重要组成部分。跟著Kinnso的脚步，探索10大必吃经典美食，让你的味蕾感受最正宗的京味儿，开启一场难忘的北京美食之旅！

色泽金黄,外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,是举世闻名的中国国菜。选用北京白鸭为原料,经过复杂工序烤制而成。师傅会现场片鸭,再搭配薄饼、甜面酱及葱丝享用,咸香滑嫩,唇齿留香。

冬天里的北京人最爱,以羔羊肉片涮在老汤锅底,再蘸上特制调料享用。羊肉片薄如纸,涮个几秒就可以吃,口感细嫩鲜美。再啜饮一口老北京酸梅汤,寒意全消。

黄豆磨浆发酵而成,是老北京独有的传统饮品。入口略带酸味,醇香浓郁,饮后回味无穷。喝豆汁儿配上焦圈、油条,是北京人从小吃到大的美味记忆。

老北京的街头小吃,以蒜泥、豆瓣酱爆炒猪绞肉作为酱料,浇淋在宽厚劲道的手工面条上。一碗看似普通的炸酱面,味道却让人欲罢不能,是平民美食的代表。

传统小吃,以豌豆粉、糯米粉为原料蒸制而成。入口绵软香甜,豆香浓郁,令人一吃难忘。豌豆黄有著「小玉团」之称,是逛老北京街巷必买的伴手礼。

北京特色小吃,以糯米粉、豌豆粉和红枣泥制成馅料,包入发酵面团里蒸制。外皮Q弹软糯,内馅香甜,口感丰富有层次。早餐吃上一笼热腾腾的艾窝窝,温暖又饱足。

选用牛肚洗净后,切成寸段,入锅爆炒至熟透。外脆里嫩,麻辣鲜香,还带著牛肚独特的韧性。再淋上香油、辣油提味,光闻就让人食指大动。

松软的发面饼中夹入肥瘦适中的猪肉馅,再撒上葱花,简单却美味。一口咬下,饼皮酥香,肉馅鲜嫩,层次丰富。在小摊边吃上一个现烤的猪肉松饼,让人心满意足。

老北京传统小吃,由豌豆粉、蛋皮、红豆沙等制成。将煎好的蛋皮包裹红豆沙,裹上豌豆粉,外观浑圆可爱。一口咬下,豆沙香甜,豌豆粉绵密,搭配软滑蛋皮,口感丰富有趣。

游北京必吃的街头小吃。现烙的薄脆煎饼上抹上辣酱、甜面酱,再卷入油条、薄脆、火腿肠等馅料,口感丰富多变化。边逛北京的大街小巷,边啃一个煎饼果子,才算完整体验北京风情。

以上就是Kinnso精选的北京十大必吃经典美食。品尝这些色香味俱全的美味佳肴,就如同踏上一场探索老北京饮食文化的精彩之旅。你最想吃哪一道呢？赶快规划行程,跟随味蕾的指引,开启一段难忘的京城美食之旅吧！