马德里美食攻略｜10大必食经典西班牙菜，在地人都爱吃！ Paella/Calamares/Tapas

来到马德里﹐除了参观格兰大道、普拉多美术馆等著名景点,别忘了探索这座城市的饮食文化！西班牙菜以新鲜、丰富的食材闻名，在首都马德里更是汇聚全国各地的特色美食。Kinnso美食达人为你精选10大经典马德里美食，从小酒馆里的下酒小菜到米其林星级餐厅的创意料理，带你走进西班牙的美食世界！赶快收藏这篇马德里美食指南，开启你的西班牙飨宴之旅吧！

说到西班牙国菜,非Paella莫属！这道色香味俱全的料理源自瓦伦西亚,在马德里也能品尝到正宗风味。传统海鲜饭的食材包括虾、蚬、鱿鱼等,米饭吸收了海鲜的鲜味,再配上番红花、青豆等,口感丰富又迷人。除了海鲜口味,还有肉类、蔬菜等各式变化。

(图片来源：＠Shutterstock)

生火腿可说是西班牙的国宝级美食,马德里到处可见专门贩售的火腿店。最负盛名的伊比利亚黑豚火腿,透过长时间的风干熟成,肉质红润有光泽,风味独特。你可以单点生火腿配酒享用,或点热压三明治Bocadillo。

Churros是西班牙人最爱的下午茶点心,外酥内软的油条沾上浓郁的巧克力酱,热量爆表却欲罢不能！许多餐厅和咖啡厅都有供应,但最知名的莫过于百年老店Chocolatería San Ginés,营业至深夜,是马德里人心中不败的宵夜点心。记得点份浓稠的巧克力酱,才能品尝最道地的churros！

(图片来源：＠Shutterstock)

在寒冷的冬天,来上一碗暖呼呼的Cocido Madrileño准没错！这道马德里传统料理以鸡肉、猪肉、腊肠等肉类,搭配鹰嘴豆、高丽菜、马铃薯炖煮而成,食材朴实却汤头浓郁。在老饕眼中,副产品更是精华所在,值得细细品味。

简单的食材做出惊艳滋味,Tortilla Española绝对是西班牙料理的代表！这道马铃薯洋葱欧姆蛋朴实无华,却是马德里人从早餐到宵夜都百吃不厌的国民美食。

到马德里旅游,绝对不能错过Tapas文化！走进路边的小酒馆,点杯啤酒或sangria,再配上几盘下酒菜,就是最道地的马德里风情。每间小酒馆都有自己的招牌菜,从马铃薯煎蛋、章鱼小丸子、蒜味虾到伊比利亚火腿,选择多到眼花撩乱。热闹的气氛加上美食美酒,体验道地的马德里日常！

西班牙美食不只香浓炸物,在炎热的夏天,你一定要试试解暑圣品Gazpacho！这道冷汤以新鲜蔬果熬煮而成,蕃茄、青椒、黄瓜、洋葱、大蒜共冶一锅,再加上面包增稠,口感清爽顺口。

地处内陆的马德里,也能品尝到超销魂的炸鱿鱼！将新鲜鱿鱼裹上面糊油炸,外酥内嫩的口感,再搭配柠檬汁提味,简直人间美味。

西班牙烤乳猪是来马德里不可错过的经典美食！选用21天大的乳猪,经过慢火烘烤,外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁,搭配简单调味,原汁原味品尝食材本质。

说到马德里的甜点,当地草莓绝对榜上有名！每年3至6月是草莓盛产期,以Aranjuez小镇出产最负盛名,个头大且甜度高。马德里遍布水果摊,新鲜草莓随手可得。你也可以到百年甜点店El Riojano,品尝以草莓制成的派、蛋糕等,酸甜滋味在口中绽放,幸福感满分！

以上就是Kinnso为你整理的马德里10大必吃经典美食,涵盖小吃、正餐到甜点,带你品味西班牙首都的饮食文化精华！旅行就从探索在地美食开始,快点把这些美食地图收入口袋,开始你的马德里美食之旅吧！