法国旅游攻略｜巴黎9大必食美食推荐：法式浪漫风情尽在美味佳肴！

到访浪漫之都巴黎，除了铁塔、罗浮宫等知名景点，品尝道地法式美食更是不容错过！KINNSO精选巴黎9大必食美食，让你在味蕾上感受法式浪漫风情。跟著我们的推介，每一口都是极致享受！

论到法国家常美食，洋葱汤可说是餐桌上的常客。以洋葱、鸡骨高汤熬煮数小时，再洒上面包丁与起司焗烤。汤头清甜中带点洋葱的甜味，一口接一口欲罢不能。配上酥脆的面包丁，简直人间美味！

想品尝道地口味，不妨在罗浮宫附近的小巷内寻觅，据说当地不少老字号餐馆都有独门秘方。来上一碗暖呼呼的洋葱汤，感受法式乡村的纯朴风味。即使不是寒冬，这道料理依然令人难以抗拒。

蓝纹芝士是法国的骄傲，各地都有特色品种。而产自奥弗涅大区的Bleu d'Auvergne，以其浓郁、略带咸味的口感最为知名。乳白色的芝士中布满蓝绿色的霉菌纹路，光看就令人垂涎欲滴。

Bleu d'Auvergne有多种吃法，可以单吃、当前菜或甜点，甚至烘烤或煮成酱汁。来到巴黎，不妨到芝士专卖店或是当地市集采买，再配上一块法式面包，就是最简单美味的享受！品尝芝士也别错过佐以红酒，更能激发出独特风味。

炖菜是普罗旺斯地区的传统料理，以番茄、栉瓜、茄子、甜椒等蔬菜拌炒而成。看似平凡无奇，却是最能体现法国菜精髓的一道佳肴。当新鲜食材遇上橄榄油、番茄酱与香料，交织出南法艳阳下的缤纷色彩。

尽管不是每个人都能像电影《料理鼠王》主角一样，凭炖菜征服刁钻食客。但品尝这道家常菜时，你一定能感受到法国妈妈的爱与温暖。在巴黎街头闲逛时，跟著香气走，说不定能发掘美味炖菜的所在！

说到法国国民美食，牛排与薯条的组合绝对榜上有名。「Steak-Frites」源自比利时，但法国人早已将其纳入日常饮食。嫩煎牛排搭配黄金薯条，再淋上香草奶油或绿胡椒酱，光想像就令人垂涎欲滴。

到巴黎品尝牛排，记得点七分熟或五分熟，才能尝到肉汁鲜美、略带血丝的法式风

甜食控的最爱！法式可丽饼自1895年诞生后，即成为街头巷尾的人气小吃。薄薄的面饼可包入各式馅料，从巧克力、果酱到起司、火腿都适宜，任君挑选。

漫步在塞纳河畔时，不妨顺道来一份现煎可丽饼，感受浓浓的法式浪漫氛围。许多观光客喜欢到圣母院或蒙马特高地附近的小摊贩，选购这份甜蜜点心。边吃边逛，把巴黎街景尽收眼底，人生一大享受！

谈到法国美食，鹅肝绝对是最奢华的代表！这道珍馐在法国有逾500年历史，深受皇室与贵族喜爱。严选顶级鹅肝制成，口感绵密细致，带有淡淡的奶油香，入口即化令人难忘。

品尝鹅肝的方式多元，可以单吃、做成酱汁或慕斯。来到巴黎，不少高级餐厅都推出鹅肝料理，从前菜、主菜到甜点都有。当季松露与鹅肝更是绝配，奢华滋味令人沉醉。

马卡龙是最具代表性的法式甜点，虽然源自义大利，但法国人把它发扬光大。圆圆小小的马卡龙外型精致，色彩缤纷令人垂涎。咬下去外皮酥脆，内馅绵密，口感丰富层次分明。

说到马卡龙就不能不提 Ladurée，这家百年老店以品质与创意闻名，每季都推出新口味。除了招牌的玫瑰、开心果，季节限定如无花果、樱花等也别错过。品尝马卡龙就像法国女人的时尚品味，总是与时俱进、精益求精！

斑点虾是法国海鲜料理中的人气角色，外型如蜗牛，但体型较大。以白酒、香料炖煮后再冰镇而成，常作为开胃菜享用。弹牙的口感搭配清爽的白葡萄酒，是夏日消暑的绝佳选择。

到巴黎别错过品尝这道地法式海鲜料理，在微醺中感受海洋的鲜美滋味。街头巷尾都能看到摆满斑点虾的餐厅，价格亲民实惠。不妨点一盘配酒，体验法式闲情逸致！

红酒炖牛肉可说是法国家常料理的代表，选用上等牛肉、蔬菜与勃艮第红酒慢火炖煮数小时而成。酒香与肉汁完美交融，令人唇齿留香。这道料理最好搭配法式面包或马铃薯泥享用，在巴黎许多家庭餐厅都能品尝到。