泰国旅游美食攻略｜曼谷8大必食美食：猪肉沙爹、青咖哩、芒果糯米饭

去泰国曼谷旅行，除了逛街和按摩，最不能错过的就是品尝地道泰国美食！KINNSO精选了8大必吃美食，从路边摊到人气餐厅，泰菜初心者也适合。看完这篇，保证你对泰国菜爱不释手！

泰国街头小吃中最令人垂涎三尺的，非猪肉沙爹莫属！「Moo Ping」是泰语猪肉沙爹的发音，由腌过的猪肉串烧而成，经过炭火的洗礼，香味四溢，令人食指大动！优质的猪肉沙爹，肉质鲜嫩多汁，带有蒜香、椰浆和酱油的独特风味，再搭配酸辣口感的沾酱，简直人间美味！

提到泰国菜，怎么能少了香气扑鼻的青咖哩呢？「Kaeng Khiao Wan」泰语意为「甜绿咖哩」，是泰国料理中的经典菜肴。绿咖哩以椰奶为基底，加入青辣椒、南姜、蒜头等香料，再放入鸡肉、猪肉或海鲜等主料，最后加入apple eggplants、pea eggplants、甜罗勒叶等配料而成。

「Pad Thai」是泰国的国民小吃，在世界各地无人不晓。用宽河粉快炒虾仁、豆芽、葱蛋、豆腐干等配料，再淋上由鱼露、糖、辣椒、花生粉等调制的酱汁，经大火快炒而成。Pad Thai带著咸香、微辣、微酸、微甜的复合滋味，口感Q弹有劲，层次丰富，吃一口就令人难以忘怀！

「Som Tam」是泰国最具代表性的沙律，由青木瓜丝混合小番茄、花生、虾米、辣椒等食材捣拌而成，最后淋上由鱼露、青柠汁、糖调制的酸辣酱汁。Som Tam口感清脆爽口，酸辣开胃，是泰国料理中的开胃佳肴。而且低脂低卡路里，更是减肥者的福音。

酸辣的汤底、弹牙的虾球、浓郁的香茅叶香气⋯⋯无疑是经典的 Tom Yum Goong（冬荫功)！「Tom Yum Goong 」是泰语的音译，意为「酸辣虾汤」，由柠檬叶、南姜、香茅、红葱头等香料熬制而成，再加入新鲜的大虾、蘑菇等材料炖煮，最后以辣椒、青柠汁、鱼露调味。

Tom Yum Goong 酸香辣口，味道浓郁，喝一口汤就能感受泰式料理的迷人魅力。除了大虾汤底，还有鸡肉、猪肉、海鲜等不同款式可选。

来到泰国，怎能错过香浓的「Cha Yen」奶茶呢？Cha Yen即是「Thai Milk Tea」的音译，利用泰国产的茶叶，加入炼奶和淡奶调制而成。与港式奶茶的茶味浓郁不同，Cha Yen的奶香味较重，口感香滑细腻，再加入冰块就是消暑解渴的良伴！

如果觉得「Pad Thai」的酸甜滋味不够过瘾，不妨试试更香更Juicy的「Pad See Ew」吧！Pad See Ew是一道在泰国家喻户晓的平民美食，利用宽河粉快炒猪肉、鸡蛋、芥蓝等食材，再淋上甜酱油调味，整个过程充满黑锅飘香和食材跃动，很是吸引！

Pad See Ew的酱汁较Pad Thai更香更浓郁，口感软滑Q弹，配上青脆的芥兰，层次口感俱全。而且份量十足，性价比甚高，是不少打工仔的最爱。

吃完一轮辛辣刺激的泰国菜，就需要来一些清甜可口的甜品调剂一下味蕾。泰国最驰名中外的甜品，肯定非芒果糯米饭莫属！「Khao Niao Mamuang」芒果糯米饭由香甜的芒果配上香滑的椰汁糯米饭而成，味道清新怡人，入口即化。特别是泰国Mahachanok芒果，果肉橙黄细嫩，果香浓郁，与糯米的香滑结合，堪称人间美味！