越南10大必吃美食推介！法国面包、牛肉河粉......道道经典！

越南是著名的美食天堂，当地美食选择多元化，光是街边小食已百花齐放。要数越南最经典的本土美食，法国面包、牛肉河粉等必榜上有名。一起看看Kinnso精选的越南10大必吃经典美食，行程「越」吃「越」过瘾！

法国面包是越南人早餐的最爱,更是越南街头随处可见的美食。法国面包酥脆可口,夹上肝酱、鸡肉、猪肉等馅料和腌制的蔬菜,再淋上一点辣椒酱,既可当早餐,也可以是下午茶点心。

牛肉河粉堪称是越南的「国粉」,以香浓醇厚的牛骨汤底,配上嫩滑牛肉片、新鲜河粉,再加入香菜、青柠等,简单的食材经过巧手烹调,成就一碗散发迷人香气的牛肉河粉。

(图片来源：＠Shutterstock)

材料新鲜,制作考究,正是越南春卷的特色。它以米纸包著大虾、生菜、豆芽等蔬菜,再沾上花生酱或是甜辣酱,口感爽脆鲜嫩,深受本地人和游客欢迎。当你来到胡志明市的 Bến Thành 市场,不妨买一客现做的春卷,感受越南传统街头美食的魅力。

在法国殖民时期,咖啡就开始在越南流行。越式咖啡有著独特风味,黑咖啡先经过滴漏过滤,再配上炼奶,口感醇厚而不失清香。坐在河内还剑湖畔的露天咖啡店,来一杯别具风味的越式咖啡,享受片刻宁静闲适的时光。

河内人最引以为傲的美食非烤肉米粉莫属。猪肉经过炭火烤制,再配上酸甜酱汁,一旁放上新鲜米线、生菜、香草等,自行搭配享用。

越南粉以牛骨或鸡骨熬制高汤,配上新鲜河粉和香料,再加入各式配料如牛肉、鸡肉、豆芽等,汤头清甜鲜美,是越南最具代表性的美食。

将烧烤猪肉、炸春卷等配料,放在清爽的米粉沙律上,再淋上越式酱汁,酸甜开胃,是夏天消暑的好选择。

这是一种米浆制成的香脆薄煎饼,里面包著虾仁、豆芽、猪肉等馅料,再配上新鲜蔬菜。将薄饼和配料一同包入生菜叶中,再沾上酱料享用,口感丰富。

生牛肉沙律是越南中部岘港名物,选用新鲜生牛肉,配上洋葱、香菜等,再用青柠汁、鱼露等调味,开胃爽口,是夏日宴客的上佳菜式。

将糯米蒸熟后,配上椰奶、芝麻、花生等甜点,或鸡肉、猪肉松等咸点,色香味俱全。这道街头小吃在越南随处可见,尤其在早市或夜市,总有不少摊档在卖现做的糯米饭。

以上10大经典越南美食,你最想吃哪一款呢？无论是地道小吃,还是道地传统菜,到越南旅游,大快朵颐一番,绝对不能错过!要深入体验越南饮食文化,不妨参加当地的美食团,由熟悉越南菜的导游带你吃遍隐世美食。计划越南行程时,也要留意当地食肆的衞生情况和网上评价,选择可靠的餐厅,品尝地道风味,旅途一定更加难忘！