【希腊必吃美食】10大经典希腊美食！木沙卡、希腊肉丸、煎烤芝士

希腊美食必吃什么？Kinnso为你整合10大希腊料理，如经典牧羊人派Moussaka、烤肉串 Gyros、经典Tzatziki希腊优格沙律酱、Horiatiki希腊沙律等美食，让你轻松品尝来自爱琴海的地中海风味！

Moussaka(木沙卡)可说是希腊千层面国菜，在希腊家家户户都有自家秘方。Moussaka由油炸茄子、马铃薯铺底，中间夹层铺上用番茄酱煮软的绞肉，并洒上希腊香料如肉桂、丁香等，最上层再舖满白酱，烤至金黄香脆即成。醇香的白酱搭配番茄绞肉和软滑茄子，交织出丰富口感，是道相当饱肚的美味。

Gyros希腊旋转烤肉是希腊街头最受欢迎的小吃，以猪肉或鸡肉串成大肉锥直立烧烤，边转边以刀片切下肉片，烤至香脆后夹入Pita饼中，佐以番茄、洋葱、Tzatziki酱等，一口咬下满是丰富口感！你可在雅典的Monastiraki广场，或各大城市的街头找到专门卖烤肉串的小店。

Tzatziki是希腊料理常见的沙律酱，用Greek yogurt希腊优格为基底，搅拌入切碎的小黄瓜、大蒜、橄榄油、盐、胡椒等调味。浓郁的优格混入清爽黄瓜，蒜香扑鼻而来，口感清新爽口，是希腊烤肉、面包等的绝配。一提到希腊菜，Tzatziki 绝对是不可或缺的灵魂酱料！

希腊沙律使用新鲜蔬菜如番茄、黄瓜、灯笼椒、红洋葱等，切成块状，再撒上希腊国宝级的Kalamata橄榄及巨大块状的Feta羊奶芝士，淋上橄榄油，撒些干牛至草，简单调味就能吃出食材的鲜甜原味！你会发现希腊沙律跟一般蔬菜沙律最大分别在于Feta芝士，creamy咸香的口感，令原本清淡的沙律顿时丰富起来。

除了Gyros烤肉串，希腊另一款经典的肉串叫Souvlaki，差别在于Souvlaki是一小块小块的猪肉或鸡肉、洋葱、番茄等，用竹签串好后烧烤，除了夹入Pita饼内享用，也可单吃肉串，最后再配些Tzatziki酱提味。无论在餐馆还是街头小店，随处可见卖Souvlaki的摊子！

Spanakopita是一款希腊传统咸派，馅料以菠菜、Feta芝士、蛋液、洋葱等混合而成，包入酥皮内烘焙，外表金黄酥脆，咬下满口菠菜的清香及Feta芝士的咸香，完美结合！它可作为主食或小吃，也常在早餐或下午茶时享用，是最能代表希腊家常美食的一款咸派。

Keftedes是希腊版本的肉丸，但别小看这看似普通的一道菜。希腊肉丸以牛肉、猪肉或羊肉绞肉混合面包屑、蛋液、洋葱等，加入希腊香料如薄荷、牛至等搅拌，再搓揉成丸状，炸至金黄香脆。一颗颗饱满多汁的肉丸散发著迷人的香草气息，也是下酒小菜的最佳良伴！

喜欢芝士的朋友一定要试试这道希腊地道前菜Saganaki！用坚硬的Graviera芝士或Kefalograviera芝士切成三角形，裹上面粉，放在小煎锅用橄榄油煎香，最后淋上柠檬汁提味。香喷喷的芝士表面微焦，内里软滑拉丝，配上乡村面包，绝对让你停不了口！

Loukoumades是希腊版本的炸小丸子，用面粉、酵母、盐等材料揉出面团，再搓成一颗颗小球状油炸。刚炸好的Loukoumades洒上肉桂粉，淋上蜂蜜、朱古力酱等，趁热品尝外脆内软、香甜可口的美味。它常在节庆活动中出现，是充满希腊风情的一道街头小吃。

最后一款希腊甜点推荐Galaktoboureko希腊牛奶派，是用semolina粗麦粉、鸡蛋、糖等，加入牛奶一起在炉上煮成粥状，再铺入一层层的filo酥皮中，送入烤箱。烤好后撒上肉桂粉、洒上蜂蜜糖浆，成品如同法式千层酥，一层层的酥皮外脆内软，内馅香滑细腻，再配上肉桂蜜糖，入口即化！

以上就是Kinnso为你精选的10道希腊美食推介，希望让你更了解希腊的饮食文化及必吃美食。踏入夏天，快到被阳光眷顾的爱琴海小岛品尝最道地的希腊菜吧！预祝你的希腊之旅充满愉快、美味的回忆！