台灣冬日美食推介2025｜12家必訪餐廳攻略！熱辣火鍋+舒適辦公咖啡廳+香港煲仔飯推薦

台灣冬日美食指南來了！隨著天氣變冷，最適合品嚐暖心料理，從傳統煲仔飯推薦的焦香飯底到熱辣辣的火鍋店推介湯底，再到適合工作的辦公咖啡廳，每一間都能為寒冷的冬日帶來溫暖。Kinnso為你精選12家冬季必訪餐廳，包括深水埗平價煲仔飯、米其林推薦火鍋店及設有舒適工作環境的咖啡廳，讓你在享受香港美食的同時，也能找到最合適的用餐環境！

(圖片來源：＠Victorinox、＠香港茶餐廳及美食關注組、＠餐廳社交平台)

位於銅鑼灣的「肉佐NIKUSA」專注於提供高品質的肉類及高性價比的關東風和牛壽喜燒自助餐。餐廳特別邀請了來自日本的米其林星廚長本輝彥先生，專門設計和調製招牌壽喜燒醬汁。極力推薦額外加$100即可無限量享用來自宮城縣的頂級仙台A5霜降黑毛和牛，讓您體驗到極致的關東風和牛壽喜燒。這家火鍋店的推薦結合了日式的精緻與香港人喜愛的自助文化，是冬季聚餐的絕佳選擇。

朝天門在中國大陸享有盛譽，分店數量已超過1000家，而香港的首家分店則選址於高級地段的中環蘭桂坊，面積達2813平方英尺。餐廳內設有6個私人包廂，兼具私密性與社交性，讓你可以一邊唱K，一邊享受火鍋，無論是商務宴請或私人聚會都非常合適。

在味覺體驗方面，香港店與內地的分店略有不同，以套餐形式為主，提供六款火鍋套餐選擇。每份套餐包括一份鴛鴦鍋底、海鮮、炸物、主菜、素食、小吃及甜點，種類豐富多樣。朝天門的招牌牛油紅鍋湯底特別值得推薦，採用傳統重慶製法，麻辣濃郁卻不燥熱。自家製的嫩滑鴨血更是必試之選，質感細膩，完美吸收湯底的精華。

位於大角咀的台式小店「一浪」以木質與白色裝潢，營造出舒適自在的工作環境。店主特別設計了座位，讓每位客人都能感到舒適，無論是獨自工作還是與朋友相聚。必點的凍橙咖啡帶來台式風味的咖啡體驗，搭配招牌的一浪總匯吐司，靈感來自台灣人的豐盛早餐，內含鹽燒雞腿、日本雞蛋、青瓜、高麗菜等豐富材料，絕對是冬日工作時光的暖心選擇。

這裡是一間寵物友善的咖啡廳。榻榻米座位、白紋波浪設計和鏤空磚裝飾營造出溫馨的氛圍，不僅適合帶著毛小孩來放鬆，更是工作者理想的創意空間。

走簡約風格的Pause It，先後在炮台山與旺角開設分店，並擴展至荔枝角及元朗。這四間分店均採用簡約的裝潢和舒適的落地玻璃設計，為工作者提供在繁忙市區中的寧靜空間。作為本地咖啡拉花大賽的獲獎店，這裡的咖啡品質有保障，無論是手沖咖啡還是義式咖啡，都展現出專業的水準。

店內的飲品和食品選擇豐富，都是用心製作的精品。冬季推薦其暖胃的熱巧克力，搭配精緻輕食，成為工作時光的完美伴侶。寬敞的工作空間、穩定的WiFi和充足的充電設施，使Pause It成為自由工作者和學生族群的熱門選擇。

對於喜愛輕便出行的朋友來說，Architecture Urban2 Sling Bag 是一個絕佳的選擇。這款容量為4公升的單肩包，採用高品質的尼龍和皮革材質製作，不僅外觀時尚，還設有方便分類的隔層，讓你能夠有條不紊地整理美食探索所需的物品。

同樣具備耳機收納口袋的設計，讓你在品嚐台灣冬季美食的同時，也能隨時享受個人的音樂時光！

Victorinox還提供客製化旅行箱包服務，你可以選擇雕刻簡稱或自訂私人訊息，讓旅行箱包真正成為個人專屬的配件。這種個人化設計不僅實用，更能展現個人品味和生活態度，無論是在商務場合還是休閒美食探索中都十分合適。

除了直火煲仔飯，炭火煲仔飯可說是經典中的經典。西環的嚐囍煲仔小菜因其炭火煲仔飯而獲得《米芝蓮推介2020》，師傅巧妙地混合了泰國的新舊米，並加入幾滴豬油，飯底配上秘製的豉油，使用火山石製作而成。每一口都香氣四溢，臘味滑雞飯$98的份量十足，雞肉嫩滑，飯底焦香脆口，難怪成為西環的排隊名店。

台灣冬日美食推薦就到這裡啦！從傳統煲仔飯的焦糖香氣，到火鍋的熱辣湯底，再到咖啡廳的溫暖氛圍，這12家餐廳都能在寒冷的冬季為你帶來滿滿的暖意。無論是想要品嚐地道港式風味，還是尋找舒適的工作空間，這些精選餐廳都能滿足不同需求，讓你度過一個溫暖美味的台灣冬季！