大連必食美食｜10大必試地道美食推介｜附飲食文化介紹

大連作為集東北、俄羅斯、日本和本地特色於一體的海濱城市，擁有獨特的飲食文化。Kinnso為你精心挑選10大必試大連特色美食，讓你一次嚐盡大連滋味！

作為海濱城市，大連以新鮮海鮮聞名。當地海域盛產各式貝類、螃蟹和魚類，最受歡迎的有皮皮蝦、海膽、扇貝等。春季可以品嚐海蠣子，秋季則要嚐嚐大閘蟹。當地人最推崇的烹飪方式是清蒸，保留海鮮最原始鮮美的味道。

大連燒烤以獨特的調味料聞名。除了傳統的羊肉串，海鮮燒烤更是一絕。烤生蠔、烤扇貝、烤魷魚等海鮮類燒烤，搭配特製醬料，風味獨特。最佳品嚐時節是夏季的夜晚，三五好友相聚，配上幾瓶啤酒，享受涼爽海風。

大連餃子受到東北和俄羅斯飲食文化的雙重影響，以皮薄餡多著稱。最具特色的是海鮮餃子，以鮮蝦、扇貝等為餡料，鮮美多汁。冬季必試的是酸菜豬肉餃子，搭配熱氣騰騰的餃子湯，最能驅走寒意。

這道魯菜傳承下來的名菜，在大連發展出獨特風味。外皮酥脆，內裡鮮嫩，醬汁酸甜適中，是老少咸宜的人氣菜式。當地人喜歡搭配主食，將醬汁拌飯一起享用。

與四川的麻辣燙不同，大連麻辣燙的湯底較為清淡，突出食材本味。海鮮、豆製品和時令蔬菜是常見的食材，講究新鮮。最特別的是可以加入當地特產的海帶、裙帶菜等海產品。

源自朝鮮族美食，經過本地改良的特色小吃。面條先煮後冷卻，再經過烤制，搭配特製醬料和蔬菜，口感獨特。夏季食用特別受歡迎，既解暑又開胃。

新鮮魷魚切絲後在鐵板上快速烹煮，加入特製醬料，香氣四溢。魷魚鮮嫩多汁，搭配鐵板上的焦香味，令人回味無窮。常見於夜市和小吃街，是深受歡迎的街頭小吃。

受俄羅斯文化影響，大連的麵包房多有列巴出售。這種黑麥麵包口感紮實，營養豐富，最適合早餐或下午茶時享用。建議搭配當地特製的果醬或奶油。

以海帶絲、裙帶菜等海產品為主的涼菜，是大連特色前菜。清爽可口，開胃解膩，尤其適合夏季食用。常見的有涼拌海蜇、海帶絲、八寶涼菜等。

這道源自日本的美食在大連發展出獨特風味。除了常見的魚丸、豆腐，還加入了當地特色的海產品。湯底清淡鮮美，最適合寒冷天氣享用。

大連美食薈萄了東北、俄羅斯和日本等多方飲食文化，Kinnso推薦的這些特色美食，讓你透過味蕾感受這座海濱城市的獨特魅力。記得依照季節選擇合適的美食，體驗最地道的大連味道。