福建美食｜8大必吃福建小吃推薦！沙茶麵、芋包、土筍冰等，品嚐閩南好風味！

福建位於中國東南沿海，毗鄰浙江、江西、廣東，美食深受周邊省份影響。閩菜的特色是注重原味，強調「鮮、香、脆」，喜歡以小吃聞名遐邇。今次Kinnso嚴選8款你必須品嚐的福建美食，不妨在下次去福建旅遊時一試！

沙茶麵可說是去廈門必吃的美食，特色是以沙茶醬為湯底，配以新鮮海鮮、魚丸、豬肉等配料，再淋上一層香菜與辣椒提味。沙茶麵有著微辣的口感，十分開胃下飯。當麵條吸收了濃郁的醬汁，再配上Q彈的魚丸，簡直一口接一口停不下來！

看到「土筍冰」這個名字，你可能會感到有點好奇，到底是土筍口味的冰淇淋嗎？當然不是！所謂的「土筍冰」其實是一種傳統福建甜品，主要由紅薯粉、芋圓、西米露組成。吃的時候蓋上一層碎冰，口感爽滑可口，在炎炎夏日最適合不過了。

 福州魚丸是福建省著名的特色小吃，嚴選新鮮白鯧魚肉製成。魚丸以肉質細嫩、富有彈性見稱，再與清甜的魚湯一同食用，絕對讓人一試難忘。尤其在清晨品嚐一碗熱騰騰的魚丸湯，簡直是人間美味！

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胡椒餅原產於福州，是一種香脆可口的傳統餅點。餡料通常由豬肉末、芝麻、蔥花等食材混合而成，包入薄薄的餅皮，再灑上胡椒粉，香氣四溢！吃的時候小心餡料會溢出噢。

芋泥是福建省一種常見的地方小吃，以香甜綿密的芋頭泥為主料，再加入白糖、牛奶等材料，搗成泥狀。芋泥吃起來綿滑香甜，口感細膩，老少咸宜。有些店家更會添加紅豆、芝麻等配料，讓層次更加豐富有趣。

福建人喜歡把紅棗加入各種甜點之中，棗泥糕就是其中一個例子。以紅棗泥、糯米粉製成，口感軟糯香甜。吃的時候可以搭配熱茶或是豆漿，簡單樸實的美味令人一試就愛上！

艇仔粥源於福建沿海一帶，過去是漁民出海打漁時的主食。由新鮮海鮮熬成，加入大米熬煮而成。粥質香滑綿密，喝起來鮮甜可口，海味十足。配上幾片油條，就是當地人最愛的早餐組合。

去到福建沿海城市，怎能錯過新鮮美味的海鮮呢？海蠣煎就是最受歡迎的街頭小吃之一。將新鮮飽滿的生蠔混入麵糊之中，再下鍋油煎至金黃色，淋上一些醬油提味，鮮美多汁的口感實在讓人欲罷不能！