【台北火锅推荐2025】12间必吃台北火锅品牌~最便宜NT$279吃到饱？！

台北火锅品牌众多，不知道哪间CP值高或特色是什么吗？看看我们精选的12间必吃火锅！从麻辣鸳鸯锅、和牛放题到海鲜飨宴，各种美味等你来尝！

第一间是王品集团旗下的品牌，主打重庆麻辣锅，尤其以「九叶青花椒」锅底闻名，相信不少人都听过他的名号，花椒使用低温配送保持新鲜，让汤头辛香鲜麻，跟干燥花椒差异很大，也是为什么大家争先抢著订位！除了麻辣汤底外，他们的顶级和牛三拼与海鲜更是热门话题之一，份量多且食材好，也推荐你试试椒麻肩小排和咸香口水鸡。

同为王品集团旗下餐厅，这间专精于提供极上的和牛体验，有炙烧和牛寿司、和牛涮煮、和牛黑咖哩三种，包准喜欢和牛的客人满意！接著结合了超丰富的自助吧，有接近70种蔬菜、肉品、酱料等供客人选择，食材新鲜且补料快速，还有现烤的鲷鱼烧，色香味十足！甜点区有抹茶晶冻、珍珠、霜淇淋机等可以自己搭配，算是CP值很高的和牛放题！

由米其林星级主厨主理，这间以高档精致的火锅闻名，结合了文山包种茶与柴鱼汤底，创造出清新而带有茶香的汤头，再搭配活体海鲜与进口日本和牛，难怪受到不少美食节目及名人推荐；店内装潢低调奢华，使用了不规则石材与烫金字体，融合深色日式造景，营造出尊贵而舒适的用餐氛围，也提供了很完善的桌边服务。

台北东区巷弄隐藏著一家受到各界瞩目的火锅店，店外摆放了点绿意，令深色质感风格的店面生气盎然起来，到这里自然要试他们主打的南洋叻沙锅，使用了精心挑选的在地农作物熬煮，每一口汤都是对食材最深的敬意；推荐你「黄金牛舌海陆双人套餐」，叻沙与海鲜本就是完美与经典的搭配，加上肉质细嫩的牛肉更是一绝！

喜欢蛤蛎的你肯定要来试试这间，在台北有两间分店的「蛤」，使用港式元素布置，你可以看到店里大量的麻将与现代港式用语，如「相机食先」等，在装潢上真的是别出心裁，而最亮眼的「大蛤锅」直接包含了2KG的蛤蛎，必定让你吃到尽兴！而除了火锅外，这里还有贩售烟熏妆豆包、香柠叉烧、酥炸南乳鸡翼、片皮全鸭和冰火菠萝鸭等，除了火锅也可以试试其他小吃！

以霸气100盎司云雾肉塔闻名，这间也是台北评价极高的火锅店，光是看照片就忍不住想吃了，有多种汤底供客人选择，其中「果冻鸭血麻辣锅」更是得到一致好评，入味又滑嫩的鸭血配上麻而不辣的麻辣汤底，真的让人想一吃再吃，另一个高人气组合是「炙烧松阪猪配牛奶锅」，带烧烤香气与牛奶的味道，是很特别又迷人的组合，他们的甜品也值得一试！

温体牛一直以来都以「鲜且嫩」吸引众多饕客，但是在台北相对不容易吃到，这间火锅则采用了低温配送以保持肉质，严格把控每一片牛肉；独创的汤头更是这间店的亮点，浓郁的牛肉汤底配上手工卤味与小菜，再加上各种部位的牛肉，从牛舌到牛小排都吃得到，也推荐吃这里的牛寿司和牛刈包！

号称台湾第一家高档吃到饱麻辣鸳鸯锅，每年获得美国肉协《白金级美国牛肉》的认证，在肉品等级、环境卫生上都非常有保障，他们的巨无霸黑钻草虾鲜甜扎实、蛤蜊饱满Ｑ弹，蔬菜也使用五星级饭店等级的机械清洗，甜品更有Haagen Dazs吃到饱，可说是非常认真看待食材与客人的感受，餐点也是现点现切的，不会造成食物的浪费，更保持了新鲜度！

原本的大安分店改名成了「麻釜顶级麻辣鸳鸯锅」，不过味道一样，仍旧非常受欢迎！

这间是在台北非常有名的麻辣火锅店，尤其是热门到一位难求！小编看他们的订位网站，直接写62天内已完全额满，你就知道多抢手！最强的品项是他们的麻辣鸭血，吃完会立刻成为忠实顾客，口感很嫩又入味，汤头使用了中药材和辛香料熬制，是少数真的可以喝的麻辣汤头；除了食物外，另一个亮点是他们走的复古创意风格，小编推荐你看看他们的官网，就知道为什么年轻人非常爱去了。

这间并不是马辣，而是新马辣！主打丰富的吃到饱品项，你可以吃到8种顶级肉品、北海道生食级干贝、九孔鲍鱼和阿根廷红虾等精选海鲜；除了主食，店内还有供应16种Haagen Dazs以及8种莫凡彼冰淇淋，啤酒也是无限畅饮，无论你是海鲜还是肉品爱好者，都能在这里吃个尽兴！推荐选择他们的麻辣锅与酸菜锅汤底。

尬锅是王品集团2021年成立的火锅品牌，使用台湾在地食材，消费是选择主餐、汤底、及附餐，可以加购其他单品，最便宜279就能享用！是CP值很高的新选择；这个品牌也很有个性，从装潢到菜单都给人一种「台潮」氛围。

这间是拥有道地四川风味的麻辣火锅店，以丰富的吃到饱选择和独特的四川风情装潢闻名，店内采用了黑灰石墙和简约摩登的设计，创造了一个既传统又现代的用餐环境；他们的汤头是用四川进口的川椒干、大红袍花椒、郫县豆瓣以及超过40种中药材熬煮超过十小时而成，香味跟辣味都很浓郁，而蒜头白锅也很亮眼，煮什么都很过瘾，更别提他们的肉片了，食材顶级且切得比一般的店再厚一点，尤其是牛肉，脂肪分布均匀，入口即化！

以上就是12间高人气台北火锅推荐了，无论是想饱腹一餐、还是聚餐庆生，都赶快拿起手机订位吧！这边还有其他美食资讯推荐给你~