馬來西亞美食推薦｜8大當地必吃清單：沙嗲/椰漿飯/叻沙

馬來西亞以融合了馬來、中國、印度等多元風味料理著稱，從沙嗲、椰漿飯、叻沙、娘惹糕等等，可謂美食天堂！到底去旅遊時8大必吃美食千萬不容錯過？KINNSO為你整理當地人推薦清單！

沙嗲可說是馬來西亞國民小吃之一，精選雞肉、牛肉或羊肉等用竹籤串起，以花生醬、椰奶、辣椒等製成醬汁伴碟。在夜市攤檔到高級餐廳都能品嚐到地道風味。

以香濃椰奶及香蘭葉烹煮的飯，搭配小魚乾、花生、黃瓜等配料，並淋上叁峇辣椒，是馬來西亞人最愛的早餐之選。

叻沙是一種融合華人與馬來風味的麵食料理，有以酸辣魚湯為基底的「亞參叻沙」，以及用椰奶咖哩的「咖哩叻沙」等變奏。您可到處找到各式叻沙攤販，一試難忘！

娘惹是華人與馬來血統混血後代的稱呼，其糕點以椰漿、香蘭葉等南洋風情調味獨特。如九層糕、椰丁糕、梳乎厘等色彩繽紛，甜而不膩。

福建麵採用寬扁麵條，加入蝦、豬肉、魷魚等海鮮肉類拌炒，再淋上特製的辣椒醬及檸檬，鮮辣美味。

由潮州移民帶來的「肉骨茶」是以豬骨長時間熬製的高湯，加入枸杞、當歸等中藥，及肉骨、豆腐等，湯頭濃郁鮮甜。適合早晨配油條或午晚餐作開胃菜。

馬來風光是具有馬來西亞特色的一道炒空心菜料理。新鮮的空心菜與蒜頭、辣椒爆香，再加入蝦米醬（Belacan）等調味，鹹香微辣，是餐桌上的經典家常菜。不少馬來餐廳或大排檔都有供應。

魚頭咖哩是典型娘惹菜，以咖哩或亞參酸辣湯底，加入新鮮龍趸魚頭、秋葵等蔬菜燉煮，湯頭鮮美，魚肉細嫩入味。與三五知己分享一個大鍋，是最享受！

以上8大必吃美食，涵蓋了馬來西亞飲食文化的多樣性，從街頭小吃到地道風味，應有盡有。不妨跟隨KINNSO的推介，按圖索驥保證會為你的旅程大大加分！