越南10大必吃美食推介！法國麵包、牛肉河粉......道道經典！

越南是著名的美食天堂，當地美食選擇多元化，光是街邊小食已百花齊放。要數越南最經典的本土美食，法國麵包、牛肉河粉等必榜上有名。一起看看Kinnso精選的越南10大必吃經典美食，行程「越」吃「越」過癮！

法國麵包是越南人早餐的最愛,更是越南街頭隨處可見的美食。法國麵包酥脆可口,夾上肝醬、雞肉、豬肉等餡料和醃製的蔬菜,再淋上一點辣椒醬,既可當早餐,也可以是下午茶點心。

牛肉河粉堪稱是越南的「國粉」,以香濃醇厚的牛骨湯底,配上嫩滑牛肉片、新鮮河粉,再加入香菜、青檸等,簡單的食材經過巧手烹調,成就一碗散發迷人香氣的牛肉河粉。

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材料新鮮,製作考究,正是越南春捲的特色。它以米紙包著大蝦、生菜、豆芽等蔬菜,再沾上花生醬或是甜辣醬,口感爽脆鮮嫩,深受本地人和遊客歡迎。當你來到胡志明市的 Bến Thành 市場,不妨買一客現做的春捲,感受越南傳統街頭美食的魅力。

在法國殖民時期,咖啡就開始在越南流行。越式咖啡有著獨特風味,黑咖啡先經過滴漏過濾,再配上煉奶,口感醇厚而不失清香。坐在河內還劍湖畔的露天咖啡店,來一杯別具風味的越式咖啡,享受片刻寧靜閒適的時光。

河內人最引以為傲的美食非烤肉米粉莫屬。豬肉經過炭火烤製,再配上酸甜醬汁,一旁放上新鮮米線、生菜、香草等,自行搭配享用。

越南粉以牛骨或雞骨熬製高湯,配上新鮮河粉和香料,再加入各式配料如牛肉、雞肉、豆芽等,湯頭清甜鮮美,是越南最具代表性的美食。

將燒烤豬肉、炸春捲等配料,放在清爽的米粉沙律上,再淋上越式醬汁,酸甜開胃,是夏天消暑的好選擇。

這是一種米漿製成的香脆薄煎餅,裡面包著蝦仁、豆芽、豬肉等餡料,再配上新鮮蔬菜。將薄餅和配料一同包入生菜葉中,再沾上醬料享用,口感豐富。

生牛肉沙律是越南中部峴港名物,選用新鮮生牛肉,配上洋蔥、香菜等,再用青檸汁、魚露等調味,開胃爽口,是夏日宴客的上佳菜式。

將糯米蒸熟後,配上椰奶、芝麻、花生等甜點,或雞肉、豬肉鬆等鹹點,色香味俱全。這道街頭小吃在越南隨處可見,尤其在早市或夜市,總有不少攤檔在賣現做的糯米飯。

以上10大經典越南美食,你最想吃哪一款呢？無論是地道小吃,還是道地傳統菜,到越南旅遊,大快朵頤一番,絕對不能錯過!要深入體驗越南飲食文化,不妨參加當地的美食團,由熟悉越南菜的導遊帶你吃遍隱世美食。計劃越南行程時,也要留意當地食肆的衞生情況和網上評價,選擇可靠的餐廳,品嚐地道風味,旅途一定更加難忘！