2024香港壽喜燒推介:8大高質人氣必食餐廳!日本過江龍/CP值高/正宗關東關西風

2024香港壽喜燒推介:8大高質人氣必食餐廳!日本過江龍/CP值高/正宗關東關西風

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Lily Lai
時間5 Sep 2024

本文目錄

壽喜燒特色
香港8大壽喜燒餐廳推介
1. 廿三壽喜燒
2. 壽喜燒·肉屋 Sukiyaki Nikuya
3. 壽喜燒 伊勢熊 Sukiyaki Isekuma
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提起不少人最愛的日本料理,壽喜燒必定榜上有名!想品嚐地道壽喜燒?Kinnso為你精選2024年最新版香港8間壽喜燒餐廳,有日本米其林級的過江龍,亦有主打正宗關東/關西風的餐廳,更有CP值極高的店舖,保證一次過滿足你對美味渴求!

壽喜燒特色

喜燒的吃法有兩種,關東風及關西風。關東風先將壽喜燒醬汁倒入鍋中,再加入食材;關西風則相反,先將食材煎至八成熟,才加入壽喜燒醬汁一起煮。食用時,可將牛肉等食材沾上生雞蛋液,滋味更香濃!壽喜燒除了講究新鮮食材,還十分著重牛肉的選擇。和牛、澳洲M9+、美國Prime級別的牛肉,都是壽喜燒常用的高級牛肉,油花分布均勻、肉質軟嫩多汁。

香港8大壽喜燒餐廳推介

1. 廿三壽喜燒

「廿三SUKIYAKI」主打關西風糖烤壽喜燒,嚴選擁有400多年歷史的日本三大和牛之一——近江牛,肉質細緻,脂肪甘甜。師傅席前以正宗手法,先將砂糖灑於牛肉上烤出焦糖香,再以特製壽喜燒醬汁烹煮至最佳狀態,帶來極致味蕾享受。

廿三SUKIYAKI
地址:尖沙咀諾士佛臺10號23樓
電話:9401 1119

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價格:HK$ 381 起

2. 壽喜燒·肉屋 Sukiyaki Nikuya

由網店紅到開實體店的「壽喜燒·肉屋」,以高品質和牛及親民價格俘獲食客的心。招牌套餐「特上・薩摩牛壽喜燒」僅需$498,即可品嚐到霜降A5薩摩牛的入口即化,套餐還包含前菜、野菜、蘭王蛋、白飯及甜品,性價比極高。午市套餐更低至$199,輕鬆享受頂級和牛的美味!

(圖片來源:nikuya_hkofficial)

壽喜燒·肉屋
地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈3樓 
電話:3001 1239

3. 壽喜燒 伊勢熊 Sukiyaki Isekuma

由日本福岡縣資深主廚久家弘一先生坐鎮尖沙咀的「壽喜燒 伊勢熊」,餐廳嚴選日本優質黑毛和牛,搭配主廚秘製醬汁,層次豐富,令人回味無窮。特別推薦「伊勢熊壽喜燒五道菜午市套餐」,只需$480,即可品嚐到香川縣小豆島橄欖和牛和京都姫和牛兩種頂級和牛,油花均勻,肉質軟嫩,帶來極致味蕾享受。

(圖片來源:nikuya_hkofficial)

壽喜燒 伊勢熊
地址:尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖
電話:2109 1155

4. 壽喜燒 樹 Sukiyaki Itsuki

由前Sukiyaki Mori日籍主廚高橋佳介先生坐鎮的「壽喜燒 樹」,可謂人氣爆棚,有時一位難求!餐廳主打高級和牛壽喜燒,選用頂級A4 京都姬牛,搭配祖傳秘製醬汁以傳統關西風糖烤烹煮,呈現出正宗關西風味,帶來高品質的壽喜燒體驗。餐廳環境時尚雅致,讓你在舒適的氛圍中享受美味。

(圖片來源:sukiyaki_itsuki)

壽喜燒 樹
地址:尖沙咀漆咸圍10-12號意酒店式公寓1樓
電話:9250 2480 (WhatsApp)

5. 壽喜燒.中川

「壽喜燒.中川」主打正宗關西風壽喜燒,由日籍主廚板垣和幸先生坐鎮,嚴選日本各地A5級和牛,包括國寶級「松阪牛」、百年歷史的「大分和牛」以及健康的「北海道褐毛和牛」等,更有豚肉、鴨胸、羊肉等非牛肉選擇。

師傅席前將和牛脂肪和白水晶糖抹於熱鍋,煎香後注入和歌山縣湯淺町手工醬油為基底的秘製醬汁,香氣四溢,令人垂涎欲滴!

壽喜燒.中川
地址:銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓B號舖
電話:5394 3688

6. 壽喜燒割烹 日山

來自東京的百年名店「壽喜燒割烹 日山」首間海外店登陸香港!餐廳連續11年榮獲米其林一星肯定,以極致品質的日本國寶級和牛入饌,搭配由東京空運而來的秘製壽喜燒湯汁,經由經驗豐富的師傅巧手烹製,呈現正宗日式風味。一邊品嚐頂級壽喜燒,一邊飽覽迷人維港景致,絕對是極致奢華享受。
壽喜燒割烹 日山
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖
電話:2885 3203

7. Sukiyaki Mori すき焼森 壽喜燒

Sukiyaki Mori在香港非常受歡迎,多家分店經常爆滿。餐廳提供午餐和晚餐壽喜燒套餐,肉類方面選用近江和牛,提供肉眼、西冷、牛肩、牛舌等不同部位,肉質上乘,油脂豐富多汁。很多食客推薦套餐中的滑蛋牛肉飯,用壽喜燒醬汁烹調,牛肉嫩滑,配上滑嫩雞蛋別具風味!
Sukiyaki Mori
地址:中環雪廠街22號樂成行地下G1舖
電話:2833 6032 / 2833 6102

8. 八不·壽喜燒 Babu

太子大南街的「八不·壽喜燒 Babu」為食客提供高CP值的壽喜燒體驗!必試招牌套餐「SRF美國和牛封門柳壽喜燒」包含美國和牛、野菜拼盤、生雞蛋、清湯及壽喜燒醬,自由調配喜愛的口味。更吸引的是,這裡主打自助式烹煮,無需加一服務費,經濟實惠!
八不·壽喜燒 Babu
地址:太子大南街52號地舖
電話:6411 1154
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