【京都車站/清水寺美食2024】6大京都必吃美食地圖

【京都車站/清水寺美食2024】6大京都必吃美食地圖

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Kinnso
時間29 Aug 2024

本文目錄

1. 湯豆腐
2. 和果子
3. 京都牛肉
4. 抹茶甜品
5. 茶泡飯
6. 鰻魚飯

京都由車站到清水寺一帶,有各式各樣的京都美食。Kinnso精選京都6大必吃經典美食,由地道懷石料理、抹茶甜品,到雞肉串燒等小食全都有!快計劃你的京都美食之旅吧!

1. 湯豆腐

豆腐是京都名物,當中尤以湯豆腐最為出名。師傅會即場把新鮮製成的嫩滑豆腐,放進滾燙的昆布高湯中涮熟,再蘸上柚子醬油或芝麻醬汁享用。配菜一般有日本野菜、香菇、芋頭等。京都的手工豆腐非常口感順滑,配上清甜鮮美的高湯,簡單卻回味無窮。

2. 和果子

京都是日本傳統糕點和果子的發源地,當中最有名的是三色團子。團子以糯米粉製成,加上豆沙、抹茶、紅豆泥等餡料。外形精緻可愛,色彩繽紛悅目,口感Q彈,新鮮製作的更帶微溫。此外,不同季節亦有各款和菓子,如櫻餅、柚子大福等,都是不可錯過的京都美食。

3. 京都牛肉

說到京都和牛,首選是鹿兒島A5和牛。京都有不少專門店提供頂級和牛料理,其肉質鮮嫩多汁,油花分佈均勻,吃時肉香在口腔不斷湧現。最簡單如壽喜燒及涮涮鍋已經非常美味,亦有燒肉、鐵板燒、壽司等選擇。輕輕咀嚼牛肉即化,是饕客的至愛。

4. 抹茶甜品

京都盛產優質抹茶,亦衍生出各種抹茶甜品。最經典莫過於抹茶聖代,以濃厚香滑的抹茶雪糕,配上煙韌白玉丸、紅豆蓉等配料,再灑上香濃軟滑的抹茶粉。此外抹茶班戟、大福、布甸等都值得一試。濃郁的抹茶香氣縈繞不散,令人一吃難忘。

5. 茶泡飯

到京都不可不吃的還有茶泡飯。以玄米茶或煎茶沖進熱騰騰的白飯,再加上日式小菜如醃蘿蔔、明太子、山賊燒等。茶香滲入飯粒,茶味清新而飯香四溢,與小菜的鹹香味形成鮮明對比,層次豐富。簡單的食材,卻造就出一碗絕妙的京都美食。

6. 鰻魚飯

講到京料理,還有鰻魚飯。京都眾多鰻魚飯專門店,會即叫即燒,先蒸後烤,再掃上酸甜醬汁。經此過程,鰻魚肉嫩味香,魚皮酥脆焦香,肉汁與醬汁交織,令人胃口大開。配上糯香的日本白飯,簡直人間美味,吃完令人意猶未盡。

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