【希臘必吃美食】10大經典希臘美食！木沙卡、希臘肉丸、煎烤芝士

希臘美食必吃什麼？Kinnso為你整合10大希臘料理，如經典牧羊人派Moussaka、烤肉串 Gyros、經典Tzatziki希臘優格沙律醬、Horiatiki希臘沙律等美食，讓你輕鬆品嘗來自愛琴海的地中海風味！

Moussaka(木沙卡)可說是希臘千層麵國菜，在希臘家家戶戶都有自家秘方。Moussaka由油炸茄子、馬鈴薯鋪底，中間夾層鋪上用番茄醬煮軟的絞肉，並灑上希臘香料如肉桂、丁香等，最上層再舖滿白醬，烤至金黃香脆即成。醇香的白醬搭配番茄絞肉和軟滑茄子，交織出豐富口感，是道相當飽肚的美味。

Gyros希臘旋轉烤肉是希臘街頭最受歡迎的小吃，以豬肉或雞肉串成大肉錐直立燒烤，邊轉邊以刀片切下肉片，烤至香脆後夾入Pita餅中，佐以番茄、洋蔥、Tzatziki醬等，一口咬下滿是豐富口感！你可在雅典的Monastiraki廣場，或各大城市的街頭找到專門賣烤肉串的小店。

Tzatziki是希臘料理常見的沙律醬，用Greek yogurt希臘優格為基底，攪拌入切碎的小黃瓜、大蒜、橄欖油、鹽、胡椒等調味。濃郁的優格混入清爽黃瓜，蒜香撲鼻而來，口感清新爽口，是希臘烤肉、麵包等的絕配。一提到希臘菜，Tzatziki 絕對是不可或缺的靈魂醬料！

希臘沙律使用新鮮蔬菜如番茄、黃瓜、燈籠椒、紅洋蔥等，切成塊狀，再撒上希臘國寶級的Kalamata橄欖及巨大塊狀的Feta羊奶芝士，淋上橄欖油，撒些乾牛至草，簡單調味就能吃出食材的鮮甜原味！你會發現希臘沙律跟一般蔬菜沙律最大分別在於Feta芝士，creamy鹹香的口感，令原本清淡的沙律頓時豐富起來。

除了Gyros烤肉串，希臘另一款經典的肉串叫Souvlaki，差別在於Souvlaki是一小塊小塊的豬肉或雞肉、洋蔥、番茄等，用竹籤串好後燒烤，除了夾入Pita餅內享用，也可單吃肉串，最後再配些Tzatziki醬提味。無論在餐館還是街頭小店，隨處可見賣Souvlaki的攤子！

Spanakopita是一款希臘傳統鹹派，餡料以菠菜、Feta芝士、蛋液、洋蔥等混合而成，包入酥皮內烘焙，外表金黃酥脆，咬下滿口菠菜的清香及Feta芝士的鹹香，完美結合！它可作為主食或小吃，也常在早餐或下午茶時享用，是最能代表希臘家常美食的一款鹹派。

Keftedes是希臘版本的肉丸，但別小看這看似普通的一道菜。希臘肉丸以牛肉、豬肉或羊肉絞肉混合麵包屑、蛋液、洋蔥等，加入希臘香料如薄荷、牛至等攪拌，再搓揉成丸狀，炸至金黃香脆。一顆顆飽滿多汁的肉丸散發著迷人的香草氣息，也是下酒小菜的最佳良伴！

喜歡芝士的朋友一定要試試這道希臘地道前菜Saganaki！用堅硬的Graviera芝士或Kefalograviera芝士切成三角形，裹上麵粉，放在小煎鍋用橄欖油煎香，最後淋上檸檬汁提味。香噴噴的芝士表面微焦，內裡軟滑拉絲，配上鄉村麵包，絕對讓你停不了口！

Loukoumades是希臘版本的炸小丸子，用麵粉、酵母、鹽等材料揉出麵糰，再搓成一顆顆小球狀油炸。剛炸好的Loukoumades灑上肉桂粉，淋上蜂蜜、朱古力醬等，趁熱品嚐外脆內軟、香甜可口的美味。它常在節慶活動中出現，是充滿希臘風情的一道街頭小吃。

最後一款希臘甜點推薦Galaktoboureko希臘牛奶派，是用semolina粗麥粉、雞蛋、糖等，加入牛奶一起在爐上煮成粥狀，再鋪入一層層的filo酥皮中，送入烤箱。烤好後撒上肉桂粉、灑上蜂蜜糖漿，成品如同法式千層酥，一層層的酥皮外脆內軟，內餡香滑細膩，再配上肉桂蜜糖，入口即化！

以上就是Kinnso為你精選的10道希臘美食推介，希望讓你更了解希臘的飲食文化及必吃美食。踏入夏天，快到被陽光眷顧的愛琴海小島品嚐最道地的希臘菜吧！預祝你的希臘之旅充滿愉快、美味的回憶！